做蛋撻可以用微波爐嗎?
蛋撻可以用微波爐做嗎？
您好，可以的，分享一下做法：
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
希望對你有用，望採納~
蛋撻可以用微波爐烤嗎？
你是自行加熱啊還是想用微波爐做啊？
加熱下成品還行
微波爐沒法俯工蛋撻
因為微波爐裡沒辦法用金屬器皿，而做蛋撻要用錫紙碗的，第一條就不合格
再一個，微波爐的火力沒辦法像烤箱一樣自由調節，很容易過火了或者不熟，蛋液不凝，總之很麻煩
如何用微波爐做蛋撻
你好：
不用烤箱、不用微波爐、做蛋撻
材料
生粉、澄粉、雞蛋、白糖、熱水、色拉油（用黃油更好更香哦）
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之後加入一個打散的雞蛋備用。 2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合。 3.慢慢加入80毫升的熱水，邊加入邊攪拌 4.加入1勺色拉油，揉成光滑的麵糰 5.搓成長條之後，揪成差不多大小的小劑子，放入模具中 6.用手摁成緊貼模具壁的薄皮 7.倒入調好的撻液，就是做法的1。 8.中火蒸10分鐘，關火，燜2分鐘，晾涼脫模。 9，配上自己喜歡的水果，不配也行，隨自己喜好了。 橙粉就是小麥澱粉。。應該買得到啦。。不然用玉米澱粉吧。。但是口感沒那麼好哦。。
如果你一定要用微波爐，那看下面：
製作葡式蛋撻，首先需要製作千層酥皮。千層酥皮是製作葡式蛋撻的難點。製作原理是用麵皮包裹黃油，通過反覆摺疊，形成數百層面皮-黃油-麵皮的分層。在烘焙的時候，麵皮中的水分受高溫汽化，麵皮在水蒸氣的衝擊作用下膨脹開來，形成層次分明的酥皮。
製作千層酥皮的準備工作：
1、將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的麵糰。放入冰箱冷藏20分鐘以上。（冷藏的目的一是為了讓麵糰充分鬆弛，利於擀開，二是使麵糰溫度降低，使裹入的黃油不易融化）
2、將180克黃油放入保鮮袋，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
千層酥皮做法：
1、案上施薄粉，將麵糰放在案板上，擀成長方形；
2、將黃油薄片放在長方形面片中間；
3、將長方形面片的一段翻疊過來，蓋在黃油上；
4、將另一端也翻折過來，兩端壓死。這樣，黃油就完全包裹在面片之中；
5、將面片翻過來，收口朝下；
6、用擀麵杖再次擀成長方形；
7、像我們早上疊被子一樣，把兩邊向中間翻折，再從中間對摺。摺好後放入冰箱冷藏20分鐘；
8、冷藏好的面片拿出，再次擀成長方形；
9、重複第7步，再次摺疊起來。冷藏20分鐘；
10、冷藏好後，再次擀開，再重複一次第7步，然後擀開成長方形。整個製作過程中一共4折了3次。
蛋撻水原料：
鮮奶油180克、牛奶140克、細砂糖80克、蛋黃4個、低筋麵粉15克、煉乳15克（可省略）。
蛋撻水做法：
鮮奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解。冷卻至不燙手後，加入蛋黃與低筋麵粉，攪拌均勻即可。
蛋撻皮原料：
低筋粉220克、高筋粉30克、黃油40克、細砂糖5克、鹽1.5克、水125克、黃油180克(裹入用)。
蛋撻皮做法：
1、千層酥皮做好後，擀成厚度約0.3CM的薄片；
2、沿著一邊捲起來；
3、麵皮捲成圓筒狀；
4、用刀切成約1CM厚的小劑子；
5、拿起一個小劑子在麵粉裡蘸一下；
6、兩面都蘸上面粉，捏成球狀，放入蛋撻模；
7、用大拇指把劑子捏成塔模形狀，靜置20分鐘；
8、倒入蛋撻水，七分滿即可；
9、微波爐裡“叮”4分鐘就大功告成了，哈哈！
烤好後的蛋撻，撻皮應該層次分明，口感酥脆。撻水應該細膩幼滑，奶香濃郁。
中國吃網溫馨提示：
1、因為撻皮烤熟後會膨脹，所以蛋撻水只需要裝到7分滿；
2、捏撻皮的時候，底部要儘量捏薄一點，不然底部口感會比較溼，不酥脆；
3、撻皮捏好後，需要靜置20分鐘後，再倒入蛋撻水並烘焙。否則撻皮烤制過程中會嚴重回縮，導致蛋撻水溢出，功虧一簣；
4、蛋撻水製作的時候，加熱鮮奶油與牛奶是為了讓細砂糖徹底溶解。如果用糖粉，可以不加熱，直接攪拌均勻。......
普通的微波爐可以用來做蛋撻嗎？
可以的，沒問題。
主料蛋撻皮12個淡奶油200ml蛋黃4個純牛奶120ml輔料白砂糖60g
步驟
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
做蛋撻必須用微波爐才能做嗎
用微波爐做出來的蛋塔裡面的蛋汁已經烤過的半成品,只需要用微2爐加工一下就可以了.正常的做法是需要用微波爐烤過的.
如何做蛋撻，有烘烤功能的微波爐能做麼
有烘烤功能的微波爐其實具備烤箱的功能，能做蛋撻，但是沒有做西點基礎的朋友可能會覺得較麻煩。
撻皮原料：中筋麵粉300克、酥油20克、細砂糖20克、水170克、馬其淋200克。
撻液原料：牛奶300克、淡奶油300、蛋黃10個、細砂糖150克、煉乳10克、低粉15克。
做法：
⒈將撻皮原料中除馬其淋以外的所有原料放在一起，攪拌成團後，用保鮮膜包好，鬆弛10分鐘。
⒉將馬其淋打成正方形的薄片。
⒊將鬆弛好的麵糰擀成馬其淋兩倍大的正方形，將馬其淋放在中間，用麵皮將其包住。
⒋將麵皮從中間向兩訂擀開成大片，三折，鬆弛10分鐘。
⒌如是三折三次，每折一次中間鬆弛10分鐘，最後一次兩折，然後放冰箱裡冷凍鬆弛10分鐘。
⒍鬆弛麵糰的時候製作撻液： ⑴將牛奶、淡奶油、細砂糖、煉乳放在一起小火加熱至砂糖融化，離火晾涼。 ⑵加入蛋黃攪勻。 ⑶篩入低粉攪勻。 ⑷攪好的撻液過篩後備用。
⒎將冷凍鬆弛好的麵糰擀成0.4cm厚的大片。
⒏用圓模壓出比撻模口稍大的麵皮。
⒐取一片圓形麵皮放入撻模中，先用大拇指在正中按一下，然後繼續用大拇指自下往上一點點地邊按邊推，直到面片貼在撻模上，頂部比撻模稍高一點兒。
⒑裝入7分滿的撻液。
⒒入預熱250度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
可以用微波爐做蛋撻嗎
可以的，你可以用微波功能來加熱，也可以選擇“光波組合”鍵來做。蛋撻託與皮有現成的可買到，你可以倒入蛋液加熱一下就行了。具體的方法網上都有的，手機可以下載一個美食軟件看看，最好的是用烤箱來做。
微波爐能做蛋撻嗎
主料蛋撻皮12個淡奶油200ml蛋黃4個純牛奶120ml輔料白砂糖60g
步驟
1.取湯盤一個，倒入200ml的淡奶油；
2.倒入60克的白砂糖；
3.加入120ml的純牛奶；
4.快速攪拌，使砂糖融化；
5.殼入四個蛋黃，打散至蛋撻水均勻；
6.過篩備用；
7.碼好蛋撻皮；
8.往蛋撻皮內注入蛋撻水九分滿即可；
9.微波爐燒烤模式30分鐘即可出爐。
微波爐做蛋撻用多少時間
用燒烤檔（也叫光波）最好翻過來烤，因為微波爐烤管在上面，上面加熱快，正面含糖量太高，正面烤太容易糊，2－3分鐘左右（燒烤瓦數和燒烤管各品牌和各型號不同，時間也不同）
烤蛋撻的錫紙可以直接放進微波爐嗎
不行，錫紙放進去會產生高壓電弧擊毀微波爐