乾貨蟶子怎麼清洗?
乾貨蟶子的內臟需要去掉嗎
蟶子肉味甘、鹹，性寒，具有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、解酒毒等功效；蟶子除了含大量蛋白質和鈣以外，還富含碘、硒、鋅、錳等微量元素，據介紹常食用蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用。
蟶子的內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服，買來的蟶子泡在淡鹽水裡，可使沙子吐乾淨，水燒開後蟶子焯10秒鐘，殼會打開，然後擠出內臟，並取掉殼上的黑邊即可炒之。
乾貨蟶子怎麼吃?
可以製作爆炒幹蟶子。
原料：幹蟶子200克，蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、醬油、食鹽、食用油若干。
操作步驟：
1、首先用水泡發乾蟶子（儘量泡的時間長一點兒）然後洗淨
2、然後把大蔥切段
3、準備好幹辣椒、乾花椒 4、鍋裡放入油燒7成熱後
5、放入準備好的蔥薑蒜、幹辣椒和花椒
6、炒出香味後
7、放入泡發的幹蟶子
8、大火爆炒
9、倒入適量的醬油調色
10、翻炒後加入適量的鹽
11、翻炒片刻後裝盤，美味的爆炒幹蟶子就出鍋了
晒乾的蟶子怎麼去內臟
覺得不放心的話，先浸水一兩天
蟶子一定要活的，放入清水中令其吐沙一小時，再加入部分食醋，殺死嗜鹽菌，然後焯水並去掉沙包,把蟶子邊上的那條黑線剝掉,用清水洗一下就可以了。
把黑的地方掐破把黑的擠出來…沖水…
內臟要去的
乾貨蟶子的內臟用不用取
泡過後取
蟶子幹怎麼泡發
用鹼水，但是一定要適量，少了泡不開，多了，就會使東西糟蹋了
蟶子的味道好不好吃 大家怎麼吃蟶子
將蟶子洗淨，放入鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗淨。
鍋中加入清水，放薑片、料酒，投入焯水，至蟶子開口立刻撈出。
香蔥洗淨切寸段，薑切片。
鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥段、薑片，倒入蟶子快速翻炒。
調入鹽，翻炒均勻即可。
乾貨蛭子的做法
用料：蟶子適量、調料、食鹽適量、姜2片、蒜2瓣、料酒少許、小蔥2根
清炒蟶子的做法
1.蟶子買回，放鹽水，讓其吐淨泥沙，這個已經很乾淨了，不養也可以。把外膜稍去一些。
2.薑切片，蒜切丁，蔥白切段，其餘切蔥花。
3.坐鍋熱油，把姜、蒜、蔥白放入熗鍋，待其出香味時放蟶子炒。
4.蟶子殼都張開時中料酒，稍煮加水(水可以稍多一些作湯喝)，待水變白後改小火。
5.10分鐘後，加少許鹽，撒上蔥花出鍋。
請教乾貨海瓜子海蟶子的做法
你用開水泡發了才能用想發好看就只有用化學品了，你看著辦吧！
海鮮岑子需要刨肚清洗嗎
蟶子嗎？
這個你買的時候就要問別人，蟶子裡面有細砂，看是不是吐乾淨了要不是燒出來有點呲牙
買回來之後，燒點開水，把蟶子倒進去，它就會張開了，全開了之後撈出來，不要把肉從殼子裡分離出來，先把蟶子肉上那條黑線扯掉（一扯就下來了，一根黑絲）
扯好了之後，清水沖洗一下，然後看你怎麼燒了，清蒸，嗆炒都可以
美食愛好者手工打造，望採納！
常見的海鮮乾貨的品種有哪些
常見的海鮮乾貨：
1、 蝦米
海鮮乾貨之優質蝦米，其顏色淡黃或淺紅色，鮮豔光亮、鹹味輕、蝦肉彎曲、大而均勻、較幹、無蝦殼，無雜質。
2、 蝦皮
海鮮乾貨之優質蝦皮，其顏色淡黃、有光澤、片大均勻(50px以上)、頭尾完整，乾燥無雜質，鹹味很輕。
3、 牡蠣幹
海鮮乾貨之優質牡蠣幹，其顏色淡黃，光澤新鮮，個大肥滿，大小均勻，不破不碎，幹度足，口味鮮。
4、 蟶子幹
海鮮乾貨之優質蟶子幹，其顏色淡黃，體大肥滿，不破碎，口味鮮淡，幹度足，無沙質雜物、乾淨衛生。
5、 蛤子幹
海鮮乾貨之優質蛤子幹，其顏色淡白微黃，體大不破碎，幹度足、有新鮮感，鹽分輕，口味鮮淡
6、 海螺幹
海鮮乾貨之優質海螺幹，其顏色淡黃有光澤，肉淨無內臟，幹度適中，口味鮮淡，無異味，清潔乾淨。
7、 淡菜
海鮮乾貨之優質淡菜，其顏色紅黃或黃白有光，個大體肥，貝體的完整率達八成，幹度足，口味鮮淡而稍甜，無雜物、足絲。
8、 乾貝
海鮮乾貨之優質乾貝，其顏色淡黃、乳白，有光澤，肉柱大而均勻，形體完整、纖維清晰，質硬無裂縫、碎屑，鹽輕，有香氣。
9、 魷魚乾
海鮮乾貨之優質魷魚乾，其顏色呈淺粉紅色，半透明，清潔有光澤，體長500px以上，片大完整，邊緣稍有捲曲，乾燥硬，難彎曲，有香氣。
10、墨魚乾
海鮮乾貨之優質墨魚乾，其顏色呈黃棕色，半透明，清潔有光澤，體長500px以上，片大完整，勻稱平展，片厚乾燥硬實，有香氣。
11、銀魚乾
海鮮乾貨之優質銀魚乾，其顏色乳白色、條幹大且均勻，挺直整齊乾燥、香氣濃郁。
12.幹海蔘
海鮮乾貨之優質幹海蔘，其形體大而堅硬，刺蔘500克／35支以內，乾燥有光澤，肚內無沙
13.魚肚
海鮮乾貨之優質魚肚，其顏色淡黃或乳白，半透明，片大厚完整，於燥質硬，敲擊有聲
14.紫菜
海鮮乾貨之優質紫菜，其顏色紫色有光澤，乾燥成餅，片薄緊密，無泥沙，有紫菜的香味
15.鮑魚乾
海鮮乾貨之優質鮑魚乾，其顏色粉紅色或淡黃色，有光澤半透明，體形大完整、均勻，肉結實飽滿乾燥，有香氣。
16. 海帶
海鮮乾貨之優質海帶，其顏色深綠、褐綠色，葉片長大寬厚、整齊，質硬而韌、乾燥，無雜質、沙粒，香氣濃郁。www.lansehaiyang.cn/news/hc/125.html