麵包片用麵包機怎麼做?
用全自動麵包機怎麼做麵包
自制食譜之——全麥麵包
製作材料（以750克麵包為例）：
全麥麵粉1杯 高筋麵粉1.5杯 液體150mL
黃油3大勺 鹽半小勺 紅糖3大勺 酵母粉1小勺
製作方法：
1.將麵包桶逆時針方向從麵包機中取出，將攪拌刀安裝在麵包桶底部的轉軸上
2.加入150ml液體；
3.加入黃油3大勺；
4.加入3大勺紅糖；
5.加入鹽半小勺；
6.加入全麥麵粉1杯、高筋麵粉1.5杯；
7.用手指在麵粉中央輕輕按出一個小坑，將一小勺（3g）酵母粉放入小坑內，將放好材料的麵包桶放回麵包機中，順時針固定在麵包機底部的電機轉軸上
8.蓋上蓋子，接通電源，按菜單鍵選擇全麥麵包，燒色鍵調至淺色，重量鍵調至750g，按開始鍵，啟動程序；
9.待時間剩餘20分鐘左右，可打開面包機蓋子，在膨起的麵包上刷一層食用油（或蜂蜜），用來增添麵包的色彩，將蓋子蓋好等待麵包出爐；
營養價值：全麥面含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果.全麥面含有豐富的粗纖維，對腸胃不好的人群有一定的食療作用。
提示：
1、建議加料順序為油類—液體—麵粉—各種輔料，以便使麵粉更好的浸潤至液體中，避免出現四角乾粉的現象；
2、如沒有黃油，可用食用油或其他油脂類代替，效果相同（麻油除外）；
3、酵母粉克數需要根據季節、溫度變化和酵母活性靈活放量；
用麵包機做麵包怎麼做好吃
如何用麵包機做出好吃的麵包？
昨晚，想到今天早餐沒有主食，於是又做了一次麵包。於是就很激動的告訴大家，成功了耶！老公說：＂麵包店的感覺！＂外皮酥脆，內心柔軟香甜。然後我只吃了一點，瞬間就被他吃了，早餐沒了……
說了這麼多廢話，（請原諒一個終於做出好吃麵包的女人的激動吧！）終於要說如何用麵包機做出好吃的麵包這個正題了 。
原料：（按照我做麵包放原料的順序寫的）
雞蛋1枚（最好打散了丟進麵包桶）
鹽半小勺（麵包機裡送2個量杯和1個勺子，勺子分兩頭，一頭大，一頭小）
糖3大勺（記住哦，最好放白砂糖哦，這個比較好吃，我頭兩次分別放了糖粉和綿白糖都不好吃）
溫牛奶120毫升（要溫牛奶哦！如果沒有鮮牛奶，溫水兌兩大勺奶粉也不錯，我就這麼做的）
植物油或黃油兩大勺（最好不要用花生油等味道濃郁的油，可能會破壞麵包本身的香味，我用的是葵花籽油）
高筋麵粉250克（可能有些人不知道什麼是高筋麵粉，其實就是蛋白質含量較高的麵粉，超市去買麥芯粉就可以）
奶粉3大勺（我買的是雀巢全脂奶粉，桶裝的，感覺還不錯）
酵母粉1小勺半（我第二次做就是放了2勺，所以比較酸）
好，備好了原料可以開始往麵包桶裡丟東西了！
第一步：把打散的雞蛋、鹽、糖放進去。記住哦，鹽和糖放在桶的不同角落哦。
第二步：把溫牛奶倒進去。
第三步：把油倒進去。
第四步：把高筋麵粉和奶粉混合在一起用麵粉篩篩到桶裡。不篩估計也可以，但是篩一下面粉應該更加細膩點吧。因為量杯是200毫升的，於是我先篩了200克麵粉進去，然後再把50克麵粉和3勺奶粉的混合體篩進去。
第五步：放酵母粉。酵母粉要倒到麵粉奶粉混合物上面，不要接觸油鹽糖哦，否則酵母的活性可能會差一些。
做完這些，可以把麵包桶放入麵包機了！麵包機接上電源，菜單選擇甜味麵包、淺色、750克，按一下啟動鍵就開始了。
麵包機剛開始工作的時候，最好拿個小筷子攪動麵包桶裡的原料。為什麼呢？攪拌棍有可能不能完全觸及到麵包痛的邊角地帶，這樣一些麵粉有可能就不會被攪拌到，做好的麵包外殼就會有殘留的麵粉，顯得很不美觀。等麵包機的攪拌棍轉得越來越快，呈勻速運動，就可以不用筷子攪了，蓋上面包機的蓋子，玩去吧。
大概三個小時後，麵包機發出響聲，麵包好了，麵包機進入保溫狀態，過了10分鐘，把麵包桶取出來（注意別燙著），然後把麵包桶往碟子上一倒扣，香噴噴的鬆軟的充滿奶香味的麵包就出現在了眼前！然後，過了20分鐘，麵包就被吃光了！
用麵包機怎麼做麵包好吃
麵粉最好一半面包粉，一半正常麵粉，當然都用麵包粉最更好
雞蛋最好兩個小雞蛋，一個有點少，奶粉，植物油，鹽
糖可以根據自己口味放
做麵包的時候多攪拌幾次，就是自動到燒烤的時候停止，再從頭開始做，這樣更鬆軟
攪拌好了之後可以放點葡萄乾，板栗啥的，比較好吃
要是想夾餡兒的話，需要攪拌好後暫停把面都拿出來，在面板加餡兒，然後放回麵包機，一定要把攪拌頁拿下來，繼續，不拿攪拌葉的話餡兒都揉進面裡了，就不是夾餡兒的了
全自動麵包機怎麼做麵包
自制食譜之——全麥麵包
製作材料（以750克麵包為例）：
全麥麵粉1杯 高筋麵粉1.5杯 液體150mL
黃油3大勺 鹽半小勺 紅糖3大勺 酵母粉1小勺
製作方法：
1.將麵包桶逆時針方向從麵包機中取出，將攪拌刀安裝在麵包桶底部的轉軸上
2.加入150ml液體；
3.加入黃油3大勺；
4.加入3大勺紅糖；
5.加入鹽半小勺；
6.加入全麥麵粉1杯、高筋麵粉1.5杯；
7.用手指在麵粉中央輕輕按出一個小坑，將一小勺（3g）酵母粉放入小坑內，將放好材料的麵包桶放回麵包機中，順時針固定在麵包機底部的電機轉軸上
8.蓋上蓋子，接通電源，按菜單鍵選擇全麥麵包，燒色鍵調至淺色，重量鍵調至750g，按開始鍵，啟動程序；
9.待時間剩餘20分鐘左右，可打開面包機蓋子，在膨起的麵包上刷一層食用油（或蜂蜜），用來增添麵包的色彩，將蓋子蓋好等待麵包出爐；
營養價值：全麥面含B族維生素，對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果.全麥面含有豐富的粗纖維，對腸胃不好的人群有一定的食療作用。
提示：
1、建議加料順序為油類—液體—麵粉—各種輔料，以便使麵粉更好的浸潤至液體中，避免出現四角乾粉的現象；
2、如沒有黃油，可用食用油或其他油脂類代替，效果相同（麻油除外）；
3、酵母粉克數需要根據季節、溫度變化和酵母活性靈活放量；
家庭麵包機怎樣做麵包？
具體操作就是把麵粉、油、蛋、奶、發酵粉及其他你需要的配料一股腦的放進麵包機裡，然後選擇一個程序，大約3個半小時的樣子就可以吃到麵包了。也可以晚上睡覺前把所有配料放進麵包機裡，使用預約功能，設定好開機時間，這樣就可以吃到剛烤好的麵包了。不過雖然方便，麵包機也有它的缺點，比如它烤的麵包外皮較厚（不過剛烤好是脆脆的，我喜歡吃，呵呵），而且麵包機只能做吐司麵包，變不了花色，不過你也可以在麵包機工作中間投點葡萄乾啊什麼的，另外就是做麵包需要高筋粉，普通麵粉做出來口感比較實，你周圍要是好買到的話另當別論，我就是跟我家旁邊的西點屋買的。
麵包機可以幫你揉麵，發酵，烘烤，這幾種功能是可以分開使用的。我有時就是讓麵包機揉麵（因為做麵包需要把麵糰揉出筋膜，手工很難達到），發酵（冬天拿它發酵不錯），然後拿出來整形，再送入烤箱。
麵包桶裡放兩勺化開的黃油（或色拉油也行，但是沒有黃油香），一個雞蛋（如果放兩個雞蛋，牛奶就少放約50ML），180ML溫熱牛奶，兩大勺奶粉，半小勺鹽，兩大勺糖（如果喜歡吃甜可以多放），兩杯半面包粉，麵粉中間挖個洞，放上一勺半酵母。天氣涼時可先把麵包機開到12烘烤檔，預熱一會，再用5甜味麵包直接做就可以了。也可以先用8發麵團發半個小時，再按上面的程序做。所要加的葡萄乾或果仁什麼的可以在麵包機蜂鳴的時候放進去。(面不能太硬了，面攪成團的時候，你用手指摸下，軟軟的只要不發粘就可以了)。（如果喜歡肉鬆的香味放肉鬆也行）
就這些了，希望對你有幫助！
用麵包機做麵包要加什麼 40分
需加：
1、油2大勺（最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護）
2、鹽：1/3小勺
3、糖：4大勺（愛吃甜），一般3大勺
4、雞蛋：1個
5、純牛奶：105ml-110ml（根據土雞蛋和洋雞蛋大小定）
6、麵包粉：1大桶再加2/3桶（250克）
7、麵包改良劑；1/5小勺（安琪牌不含溴酸鉀）
8、酵母：1小勺
在使用麵包機的時候，麵包機一定要放在平穩、乾淨、固定的表面使用；
在接通麵包機電源後，按下“開關”功能鍵，烘烘完畢後，即可食用；
在燒烤過程中，如果有什麼意外，或其它的事情要停止麵包機，按下取消按鈕就可以停止燒烤。
遇到麵包補卡住的時候，請注意，一定要先斷開電源，再將麵包取出，千萬不要在通電的情況下使用金屬等物品來取麵包片。
麵包機使用完必後，請一定要清理碎末，如果需要循環使用的話，中間一定要間隔30-60秒的時間。
注意事項 ：其它方面的話，如果在烤制面包的時候，要調整面包機的焦度以及時間的時候，可以根據自己的喜好去設定。
麵包機用普通麵粉怎麼做麵包
麵包機用普通麵粉做法如下：
普通麵粉做麵包(麵包機版)的做法
1．首先將鮮奶，雞蛋，鹽，糖分別投入麵包桶內，然後篩入混合好的麵粉，玉米澱粉和奶粉，在麵粉中間刨個坑投入酵母。
2．選擇做麵包程序時間最長的那項，淺燒色，1000g,啟動，開始揉麵過程。
3．麵包機第2次發酵完成後倒入食用油(建議用無味的)，這時一定不要打開面包機的蓋子了，否則油會濺出來。
4．當聽到麵包機蜂鳴提醒時加入葡萄乾，然後就可以靜待香甜的麵包吃啦。
小貼士
普通麵粉加點玉米澱粉就可以調製成高筋麵粉了，我就用這個比例做了一個，很成功，比只用普通麵粉不加玉米澱粉做出來的蓬鬆，起發的也好，拉絲效果和高筋麵粉相比只差一點兒。提醒大家，麵包熟後最好立刻取出，別等涼透的時候就裝袋子裡，留個小縫透氣麵包就不會硬啦
怎樣用麵包機做出來的麵包和麵包房裡的麵包一樣好吃？
如何用麵包機做出漂亮柔軟麵包的方法，下面是麵包機自制麵包的方法
做法一（柔軟麵包）
材料：麵粉3杯、溫水250ML、鹽、白糖、色拉油、酵母、葡萄乾
步驟：
1 依次在麵包桶裡放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉
2 接著放入麵粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好之後選擇麵包機的揉麵程序，揉麵程序一般是15分鐘。
3 一個揉麵程序結束之後，看到麵糰還不夠光滑，那就更不用說出筋了
4 接著開始第二次揉麵程序，第二遍結束之後麵糰勉強能拉出筋膜，但是很容易斷，所以揉麵還是不夠的
5 第二個揉麵程序結束之後開始選擇做麵包的程序，選擇的是一，主食白麵包的程序，等到麵包機揉了20多分鐘之後就會發出BIBI聲提示你放配料，放洗過瀝乾的葡萄乾進去一起揉
6 麵包機顯示的時間只剩2個小時左右的時候，麵糰差不多揉的出筋了，麵糰開始進入到二次發酵階段，從這時候開始直到1:20之前，要不斷的觀察，麵糰是不是發的夠好，要是發的不夠好就中間把電源插頭拔掉，因為麵包機有斷電記憶功能，這個功能有15分鐘的時效性，拔掉之後一定要在15分鐘之內插回去，讓它繼續，如此反覆幾次，就是要利用這個功能彌補麵包機發酵不充分的問題，如果中間不拔掉插頭增加發酵時間，麵包出來就是矮矮的個頭，一點都不柔軟。在時間走到1:20的時候，如果麵糰差不多發滿模了，那就插回插頭，等它烘烤出爐就可以了。
7 麵包機烤出來的麵包有上色過深的問題，一般等它全部烤完，基本外面就結了一層硬殼，剩最後10幾分鐘的時候，我們經常打開觀察一下，如果變的金黃了，那就提前把插頭拔掉，冷卻了就可以倒出來了。
做法二（美味的蜂蜜麵包）
主料：高筋麵粉260g 低筋麵粉115g 元貞糖35g 荷蘭乳牛乳酪牛奶150ml 長壽深山野蜜55g 酵母(幹)5g
輔料：食鹽4g 花生油25ml
步驟：
1.稱量好所有原料，按照先液體後乾粉的順序放進麵包桶。酵母放在麵粉上面。
2.啟動快速揉機20分鐘後，取出麵糰，手揉進25克花生油。
3.花生油不必揉勻，感覺放進麵包桶揉不會濺出來就行了，再快速揉麵20分鐘。
4.麵糰揉好後，取出麵糰，揉圓裝盆裡，蓋保鮮膜進行基礎發酵。我家是地熱，直接放地上發酵，沒用麵包機的放酵程序，可以省電哈。
5.發酵兩倍大，手指戳下去，洞口不反彈不塌陷即可。
6.取出麵糰，均勻分成三份，揉圓鬆弛20分鐘。
7.像卷吐司樣捲成卷，放麵包桶進行最後發酵。
8.發酵至兩倍大，表面刷蛋液，啟動烘烤程序35分鐘。
9.時間到了，新鮮麵包可以享用了。
怎樣在家用麵包機做麵包？
1 倒入120ml牛奶
2 放3大勺糖（可以適量增加） 1/3小勺鹽（因為鹽會阻礙酵母 所以放角落裡去） 一個雞蛋（我家都買鴨蛋的 也可以） 黃油適量（我家沒廚房秤 我都看著差不多就放了 沒有黃油用其他食用油也行 我用金龍魚調和油也做過 放了2大勺 不過黃油香些）
3 兩杯高筋麵粉蓋著 1和2中的材料
4 在麵粉中挖個洞 放入2小勺酵母
5 按 750克的量 淺色 5號程序 即甜麵包
為什麼用麵包機做出的麵包像饅頭？怎樣做麵包能夠更鬆軟
1.材料。麵粉請買麵包粉。如果沒有請買高筋粉。如果沒有買富強粉。總之不要用普通麵粉（也就是中筋粉）。只有高勁粉才能儘量呈現“出膜”，“筋道”的效果。油最好用黃油，沒有黃油就用色拉油。千萬不要用花生油這種有特殊香味的油。高端大氣的橄欖油就更不要湊熱鬧了好嗎！其實最好可以色拉油和黃油搭配起來，這個後面說。發酵粉沒啥好說的，時間長了就買新的，千萬不要失去活性的（判斷是否失活可以拿一點放溫水裡看起不起泡泡。）用完發酵粉記得密封好放冰箱冷藏。然後牛奶（或者水），雞蛋，糖，鹽，喜歡奶香加奶粉，配料就差不多了。如果想放別的東西（比如葡萄乾，堅果，香蕉什麼的），最後再放，切記量不要多，否則影響發酵效果（比如干貨一把就好，香蕉半根即可）。
2.麵包機的方子。這個網上可以搜，最好是用網上的方子，而不是麵包機自帶說明書的方子（說明書的方子做出來有點偏硬）。方子我試了好多，大同小異，沒什麼可推薦的，注意用量杯和自帶的小勺把各種量都量準了就成。然後發酵粉注意一下看天氣，如果是冬天適量放多，夏天減量。溫度高容易發酵。
3.放配料的順序。千萬不要一股腦都倒進去。基本上溫牛奶，植物油，糖，精鹽，雞蛋放入桶裡。高筋麵粉加奶粉過篩加入，最後放酵母，記得千萬別碰到油鹽糖，因為酵母碰到鹽會失效，碰到水又會開始發酵。按開關開始和麵。這時，我通常先啟動”揉麵“功能揉個20-30分鐘，再啟動自動做麵包機的程序。多揉麵有助於它更好的出膜。（也有人是先機器揉，再手工揉的，這就不是純靠機器了，故在此不提。）
4.先揉了差不多之後，這時可以放提前室溫溶化好的黃油。（如果放黃油了之前放的色拉油要減量，總之油的量是一定的）。放黃油會格外的香呢。然後再啟動自動做麵包機的程序，全程儘量不要偷偷揭開蓋子偷看哦。（我通常會忍不住，總是隔一會就看一下它的變化。）
5.全程大概三個小時左右。烘烤功能之前放配料即可。然後提前10分鐘關機，取出來麵包（這樣比較軟，否則外皮是乾的，顏色也會過深。）剛拿出來比較燙，告大家一個祕訣就是趁它熱的時候裹上一層保鮮膜，這樣它冷卻了之後不會變的乾乾硬硬的。
P.S. 再貢獻一個湯種法。這是我認為，做出來最像麵包的方子了。基本上可以以假亂真了，就是比較麻煩。方法就是先拿出一部分麵粉和牛奶（或者水），在鍋上加熱，一邊加熱一遍攪拌，成為漿糊狀時熄火，放涼。然後做麵包時，程序一樣，只是在第一次和麵時加入剛做好的湯種，然後其餘步驟相同。這樣做出來的麵包格外的像”麵包“！！！真的不騙你。
不知不覺打了這麼多，唔，好累的說。具體的量大家可以從網上找，包括湯種法。我在這裡也就是做個提點的作用。以上所有文字均是自己手打，無非是個人的一點經驗，希望能幫到您。