如何清洗豬大腸更乾淨?
怎麼才能又快又幹淨的清潔豬大腸？
清洗豬腸：
1、將豬腸放在淡鹽醋混合溶液中浸泡片刻，摘去髒物，再將其放入淘米水中泡一會兒，然後在清水中輕輕搓洗兩遍即可。
2、將豬腸翻卷過來，然後將洗淨的蔥結搗碎，按照蔥結和腸1：10的比例放在一起搓揉，直至無滑膩感時，反覆用水沖洗，異味即除。3、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥腸用半罐可樂醃半小時，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大腸的異味。
豬大腸，豬肚如何才能洗乾淨？
拿鹽搓
如何清洗豬大腸和豬肚才能乾淨？
用麵粉加食用鹽，揉洗三遍，在用30度溫水清洗乾淨即可
肥腸怎樣才能洗乾淨
肥腸是一種很平民化的食物，幾乎家家戶戶都用它做過菜。首先教你洗腸子：
昨天下午，在菜場買菜，忽然看到有家肉攤前的腸子不錯，白花花的，比較乾淨，細想好久沒吃溜肥腸了。腸子我喜歡自己洗，自己洗的乾淨哈
訣竅：
（1）買生腸子要揀顏色白些的買，一則乾淨，二則好洗；
（2攻洗前最好用鹼抓一下，沒有鹼，用鹽使勁抓抓；我喜歡用剪刀剪成一節節，這樣灌水時不累人；翻腸子有訣竅，稍翻一頭，接在水龍頭上灌水，很快就翻過來了，我主要把黑或一些小淋巴節拽掉，肥腸嘛，油除的太乾淨就瘦了，口感不好，然後，再用同樣的法子翻過來；
（3）綽遍水，倒出腸子洗乾淨；
（4）煮時（小火哈 ）丟兩顆八角，放拍好的姜塊，料酒，水至淹沒腸子，有人喜歡煮腸子時就加醬油，我喜歡炒時再上色（個人所好）
（5）煮時記得翻翻，煮的程度（記得中途放蔥段 ）以筷子能戳通即可，煮過頭了腸子沒咬勁，不夠透了嚼不動，總之，口感是腸子重要的環節。
紅燒肥腸：
配料：肥腸10斤，菜油2斤，紅糖3兩，姜蔥，鹽，味精，滷料，郫縣豆瓣半斤，滷料（八角茴香桂皮等等，幹雜店有專門的滷料包，用紗布包好的，最方便了）
第一道工序就是洗肥腸。
言歸正傳，洗肥腸其實是一個體力活。要先用熱水漂一次，然後放少量鹽和麵粉揉10分鐘，再翻過來用刀刮掉裡面的油（外面餐廳賣的肥腸95％都沒有刮過油），刮油後再用熱水漂一次，最後用麵粉再揉一次，洗乾淨就行了。10斤肥腸一般要洗兩個小時。
第二道工序就是切，把肥腸切成4CM左右的段，幹辣椒切成兩節，薑切片，蔥白切4CM的段。
第三道工序就是燒了。
鍋內放油（一定要菜籽油哈，色拉油也將就，萬萬不可用PIG油）。待油至8成熱就放入紅糖，把糖熬化了之後放入豆瓣。等豆瓣煎成金黃色就放入薑片蔥節和 適量鹽，聞到蔥香味後就放入肥腸翻炒，要讓肥腸都粘上糖汁。然後放入熱水，水完全淹沒肥腸即可，放入滷料包和幹辣椒。然後蓋上鍋蓋燜90分鐘就OK啦，中 途記得加水哦，不要搞成乾煸哈。放了糖就容易粘鍋，要多翻動。出鍋的時候放味精。
切記，一定要用菜油和紅糖，燜到一小時的時候把滷料包取出來，不然會苦的。芫蓿要放在碗裡，不要放鍋裡哈。
燒肥腸的汁可以留著燒牛肉哦。
紅燒肥腸做法2：
原料
用料：豬大腸500克，青、紅椒共150克，水發木耳50克。
調料：蔥1棵，姜1塊，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5湯匙，精鹽3茶匙，
味精、香油各1茶匙，澱粉3茶匙，花生油1湯匙。
製作
1、先將豬大腸洗淨煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜醃漬。
2、木耳、青紅椒改刀三角片，薑切片，蔥切段，蒜拍成茸。
3、鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
4、鍋加底油，下入豬大腸爆炒，加入精鹽、生抽、料酒後放入炒好的
青紅椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出鍋。
肥腸粉：
1、採購了一些熟肥腸，取了一段切成小片，又洗了四片生菜葉切絲。
2、用鍋煮粉至熟。
3、炒鍋上油加熱，下花椒變紫後取出（花椒變紫實難掌握），下肥腸，炒。肥腸是熟的不可多炒否則會老，稍許下蔥花薑絲下一些麻油辣椒同炒，加料酒。
4、放入生菜炒幾下，加熱水，放入調料雞精、鹽、少許醋，燒開後放入煮好的粉條（我還放了幾個肉丸子，成都可沒有啊），稍煮後加花椒粉與胡椒粉拌勻出鍋。
肥腸粉做法二：
正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及乾紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬製而成。紅油飄香，黴乾菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的......
豬大腸怎麼清洗才幹淨，豬大腸清洗技巧
1、用刀將大腸從頭到尾、正面背面刮個兩三遍，一般會刮出一大碗油膩又髒的東西；
2、大腸買回來的時候，已經被翻過來了，有油的面翻在裡面了，刮的是原來的大腸通道內側
刮過幾遍後，用管子將大腸內吹滿氣，並在兩頭紮起來；
3、用草木灰塗滿大腸外側，灰可以帶走很多褶皺裡藏得髒東西；
4、塗滿灰後，稍微的抹一抹，然後用清水洗乾淨；
5、注意洗的時候要小心，不要把大腸弄破，以免灰進入內側，難以洗掉；
6、洗乾淨後，可以放掉氣體。在大腸上塗滿麥面，麥面不能太少了；
7、麥面有很強的吸附作用，可以把沒有洗掉的細小髒物質帶走；
8、塗滿麥面後，反覆揉捏大腸，讓麥面與大腸充分接觸；
9、用清水洗掉麥面，這時大腸應該很乾淨了；
10、這時，可以用剪刀或菜刀將大腸上不能吃的部分、難以食用的部分去掉；
11、準備好醋和食鹽，如果沒有醋，可以用白酒代替，放入適量的食鹽，均勻的塗在大腸上
然後捏個幾分鐘，食鹽可以去除一些髒東西‘再放入醋，反覆搓捏，醋量可以多點，醋可以去除大腸上的異味；
12、用清水洗乾淨，就可得到乾淨又沒有腥味的大腸了。
豬大腸怎樣才能洗乾淨
翻過來，鹼粉泡洗
怎麼清理大腸最乾淨？
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨：
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、用麵粉及醋分別洗幾遍也可以。
怎樣清洗肥腸快速，方便，洗的乾淨
翻裡面先剪一段一段的，拿醋和鹼面清洗
肥腸如何清洗乾淨
肥腸用食用面鹼或食用小蘇打加適量水即可--然後再用清水沖洗數遍就會清洗的很乾淨啦。希望能幫到你
豬大腸要怎麼洗才幹淨?
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨：
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、用麵粉及醋分別洗幾遍也可以。