棗莊有哪些特產?
棗莊有什麼特產?
煎餅不是山東所獨有，比如靠山東的蘇北地區也有煎餅，但蘇北地區的方言和生活習俗接近山東，而同蘇南則相去甚遠。誰又能保證煎餅不是隨了山東的風俗習慣一併傳過去的呢？實際上也不是山東所有的地方都吃煎餅，但我可以肯定的說煎&餅是我們山東的代表食物。
大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃，這裡的大餅實指的是煎餅，而不是正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同，主要還在於其用料有異，前者為面烙成，後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時，白麵還是稀有之物，粗糧煎為主食。天津所謂的煎餅果子中的煎餅，當然也不是一會兒事，煎餅果子不但用不同於山東煎餅，做法也不同。
煎餅的用料在八十年代之前主要是以地瓜乾和玉米為主，兩者那時候在山東主要農作物。有人認為地瓜(紅薯)玉米煮了烤了味道都好，可那是因為他們肚子水太多。如果要把他們當主食，不出兩天喉嚨裡就會冒酸水。再說新鮮的地瓜玉也沒法保存，那麼地瓜往往晒成地瓜幹來儲藏。就是將地瓜切成片晒乾了。地瓜那東西可以把它磨成粉，做窩窩頭或餅子，但那窩窩頭吃起來可不象烤地瓜那麼吃，涼了硬得可以打死人。而做成煎餅就成了粗糧細做，味道也大為改觀，而且常溫時保存數日不壞，吃的時候也不需要加熱，味道也不差。
但這個細做可是麻煩之至。地瓜幹要在水裡泡一天左右，等到水分將其徹底化後，就用刀將其剁碎。然後同泡好的玉米混在一起，在水磨上磨成糊。而這一程很費時費力。水磨為顆粒粗大的圓型花崗岩磨盤製成，有上下兩塊疊在一起。盤的兩個接觸面上都鑿出了條紋以增加研磨和排糊的能力。上片磨片上開了兩個小洞，可以將料混著水一勺一勺的加入。推動上片磨盤就可以將料碾碎，從上下磨片的磨縫裡流出的就是做煎餅用的煎餅糊。推磨可以用馬或驢等牲口，那是在解放前的地主家才能用，普通人家也只有人推。小的磨盤一個人推就行。可大的磨要三四個人才能推動。後來漸漸有了電動水磨，人們才從這繁重的體力中解脫出來。
接下來就是做煎餅，山東人稱“攤煎餅”。工具也是特有的，幾乎家家必備。首先是一個鏊子，實際上為鑄鐵製成的圓形鐵板，上面平整光滑，下面有三支角可以作為支撐，也可以在鏊子和地面間留下空間以便加柴燒火。再就是一個耙子，為一個木板，上面垂直按上一個把手，可以用手拖曳，也就是“攤”。當鏊子燒熱以後,可以用勺子舀上一勺煎餅糊放到鏊子上，用耙子沿著鏊子攤一圈。由於鏊子是熱的，&煎餅糊所到之處就迅速的被凝固一層，就是所謂的煎餅。沒有凝固的就被耙子帶著向前走，重複這一過程直到整個鏊子攤滿。耙子的長短正好等於鏊子的半徑，所以耙子繞場一週，煎餅就成。為了煎餅質量更好，在上層的煎餅糊還沒有完全凝固煎熟之前，用一塊木板(稱為刮子)在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均勻。因為煎餅很薄，很容易熟，這一過要非常的快，否則就會焦了。待成熟以後，就可以揭起來了。煎餅的大小以鏊子而定，直徑一般在半米到八十公分之間。
好的煎餅要薄如蟬翼，厚度均勻。這不但要求煎餅糊磨得要細，稀稠適當，最重要的還在於攤。攤的時候手要麻利，火候還要適當。攤煎餅往往是家庭主婦的活兒，在山東過去要考察新媳婦會不會做活兒，只要攤一次煎餅就可以知道。
剛剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟，可以將其捲成煎餅捲來吃，所以才有煎餅“卷”一說。剛剛冷卻的煎餅由於失去水分會很乾，但煎餅往往是疊在一起的，漸漸又會返潮而變得柔軟，上面蓋上布就會可以長期保持。待吃時，只要揭一張就成，非常方便。後來，在濟南出了一種煎餅，象糕點一樣用紙包好。那種煎餅味道甜甜的更象糕點，不象煎餅。更不能容忍的是這種煎餅給弄得很乾很酥，不用說卷，就是碰一下就碎了。顯然......
山東省棗莊市有什麼特產嗎 ？
拜託，棗莊的特長不飢棗好不？？？一看就不是棗莊人啦..有徐莊小米啦.棗莊菜煎餅.辣子雞.羊肉湯.還有滕州的土豆.燒餅.山亭的地瓜棗，北莊的核桃，嶧城的石榴，臺兒莊的張家狗肉，或者滕州的微山湖松花蛋，鹹鴨蛋，薛城到了入冬後的冬棗。
棗莊有哪些適合送人的特產
石榴，煎餅（還有種是在爐子上烤過的幹煎餅，比較好吃，很香）還有大棗，柿子
山東棗莊特產都有什麼？
1 長紅大棗，特別是一種叫做“生力棗”的，把棗核去掉換成花生。很有營養很好吃。
2 石榴。萬畝石榴園據說是名冠天下的。
3 菜煎餅是棗莊有名的小吃
4 羊肉湯是棗莊人的中式快餐，也是地方名吃。市區內羊肉湯館眾多，因配料、煮制方法等不同而風味各異，較有名的有道北羊肉湯館、白米氏羊肉湯館和西集羊肉湯館等。
5 辣子雞是棗莊的地方名吃，最具風味的要數用7—8個月齡、重約半公斤左右的小草雞。現在已經有帶包裝的了，不過味道比飯店剛炒出來的差了太多。
6 山亭區的花椒還有核桃，還有冬桃，也是山亭的，超級甜，雖然很醜。
7 微山湖的鹹鴨蛋。紅黃蛋，雙黃蛋，都很好吃。
8 除了吃的還有滕州紅河溼地的一種手紡布，完全是手工的，做成床單襯衣什麼滴，包裝很好看送人挺體面的。
山東棗莊有什麼特產
棗莊特產
1 微山湖鹹鴨蛋2 臺兒莊張家狗肉
4 市中區菜煎餅
5 劉村的梨
6 嶧城的石榴
7 山亭的核桃
棗莊有什麼好吃的
棗莊市位於山東省南部，是山東省設立的第四個地級市，東依沂蒙山，西瀕微山湖，南接兩漢文化勝地徐州，北臨孔孟之鄉濟寧。棗莊擁有7300年的始祖文化、4300年的城邦文化、2700年的運河文化、130年的工業文化；處於“一山、一水、兩漢、三孔”黃金旅遊線上，是一座充滿活力、獨具魅力的新興旅遊城市，既有北方城市的豪放，又兼具江南水鄉的秀美，為“江北水鄉·運河古城”，並且素有“魯南明珠”之稱。
介紹一下棗莊最具人氣的特色美食：
1.辣子雞：
棗莊《四大名吃》之首，棗莊的辣子雞是用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個個尖而紅透。色豔味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，想起來就流口水。辣子雞多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有“陽剛”之氣，公雞又以“本地雞”為佳，本地雞又以小公雞和老公雞為主，小雞吃起來鮮嫩可口，幾乎不用吐骨頭，老雞吃起來回味無窮，啃也啃不夠。一刀子把脖子抹了，滾響的水突了，拔毛、開膛，放在柳木板上，系圍裙、執刀斧，擺開架式砰砰的剁出肉塊，切一筐精選的剛摘下來的本地鮮紫紅色的尖辣椒，先把雞肉放進純鐵的冒煙滾油鍋裡，急風驟雨般翻上幾回，待快熟之時再倒入醋和醬油一熗，然後再把大茴、花椒、姜、鹽、味精等佐料陸續加入，最後把辣椒往裡一放攪和一番。這時候盛在盤裡，看眼裡，聞在鼻裡，饞在嘴裡。弄一壺嗜好的辣酒，約幾要好知己就著這道菜，或輕酌慢品，或大吃大喝，直把你搞得不知道去品菜還是去喝酒，直“辣”得腸胃翻動、汗透衣衫。
2.菜煎餅：
菜煎餅為棗莊大眾食品，老少兼宜，食用方便，製作簡便快捷營養豐富，色香味濃，最適合快節奏工作人們的即時快餐。
在棗莊地區，一般都是小攤位，一個爐火一張鏊，一張面案，幾個菜盆，幾張小桌子和一片的馬紮。有的連桌子都沒有。吃的人很多，一般都是一個攤子一大片人。煎餅是客人來了現做，青菜好多種，按吃客的要求放菜，裡面也可以加雞蛋或火腿腸，放完菜臨好的時候拿起油壺淋些油，一般一個煎餅中間切開分兩份。然後用一張草紙直接一包，用一塊小木板託著，坐在小板凳上，兩隻手託著小木板邊吃邊往下淌油，烤的焦黃脆香的煎餅加上各種新鮮的蔬菜味道很獨特真的很好吃。比什麼漢堡包好吃多了。米湯和稀飯好像是免費的，一般有兩個煎餅就吃飽了。
在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，捲上幾下，再分成幾塊，用潔淨的紙一包，捧在手裡，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐。
菜煎餅由兩張預先攤烙好的薄面餅中間夾著菜，在鍋上慢慢加熱而成。菜放在一旁，有白菜、粉條、豆腐、蘿蔔、小瓜、韭菜等素菜，根據客人要求可以再加雞蛋、火腿腸、或者任意能放的東西。每種菜裝在一個小盆裡面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、攪拌均勻後到在煎餅上，在鏊子上烤熟。菜煎餅為白麵煎餅加菜餡煎烙而成。長方形，金黃色，有多而不膩，外酥裡軟，餡鮮餅香
3.西集羊肉湯： 西集羊肉湯久負盛名，曾被譽為“天下第一湯”，現今又被譽為“齊魯第一湯”、“華夏第一湯”。 西集羊肉湯最早是被明代江南鎮江的美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的。他回到家就把喝西集羊肉湯的感受說給了他的孫子湯永江，饞得湯永江直流口水，但可惜一直沒有機會品嚐，難以釋懷。 西集羊肉湯選料是剛長成個的小山羊，肉和內臟分開處理，流動的清水浸泡到一定程度時，悶煮恰到好處，折骨專熬骨湯。幾個羊的羊骨混合熬至白漿，不加任何佐料，盛出的叫羊清湯。這清湯不加鹽醋等任何佐料，但喝時沁人心肺......
到棗莊有什麼特產或工藝品可買？
煎餅卷，鴨蛋生力棗，藕粉
棗莊的特產是什麼
1 長紅大棗，特別是一種叫做“生力棗”的，把棗核去掉換成花生。很有營養很好吃。
2 石榴。萬畝石榴園據說是名冠天下的。
3 菜煎餅是棗莊有名的小吃
4 羊肉湯是棗莊人的中式快餐，也是地方名吃。市區內羊肉湯館眾多，因配料、煮制方法等不同而風味各異，較有名的有道北羊肉湯館、白米氏羊肉湯館和西集羊肉湯館等。
5 辣子雞是棗莊的地方名吃，最具風味的要數用7—8個月齡、重約半公斤左右的小草雞。現在已經有帶包裝的了，不過味道比飯店剛炒出來的差了太多。
6 山亭區的花椒還有核桃，還有冬桃，也是山亭的，超級甜，雖然很醜。
7 還有樓上說的微山湖的鹹鴨蛋。紅黃蛋，雙黃蛋，都很好吃。8 除了吃的還有滕州紅河溼地的一種手紡布，完全是手工的，做成床單襯衣什麼滴，包裝很好看送人挺體面的。
9 好像現在還有一種黑陶工藝品，看著也不錯
山東棗莊都有什麼土特產？
棗莊有下列知名特產：
1，濤溝橋大米
濤溝橋大米，產於棗莊市臺兒莊區邳莊鎮東部，一條河流由北向南匯入大運河，這條河就叫濤溝河。一橋飛架，橋西有一村，名濤溝橋村。濤溝橋村生產的大米遠銷省內外，據傳說在清朝時曾做為貢品。濤溝橋大米產量高、品質好。
2，榴葉茶
榴葉茶，是棗莊的特產，它以石榴嫩葉為原料，運用現代製茶工藝加工而成。該茶是一種理想的綠色食品，從飲用者的反饋信息發現，榴葉茶具有助消化、抗胃酸過多、抗胃潰瘍、降血脂等多種功能。嶧城盛產古榴，古榴通身是寶。
3，長紅大棗
長紅大棗，具有悠久的栽培歷史，其獨特的紅砂石土壤，優越的生態環境，加之長期培育而成的綠色果品“長紅棗”，酥脆酸甜，富含蛋白質、脂肪、醣、鈣、鐵及多種維生素，益脾潤肺，強腎補氣，有“維生素丸”的美稱。
4，黑峪西瓜
黑峪西瓜，產於薛城區南石鎮黑峪村，以個大、皮薄、紅沙瓤、無公害而聞名全國。黑峪西瓜，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。
5，張汪板鴨
張汪板鴨，是棗莊的傳統名吃，因產於滕州市張汪鎮生產的板鴨而得名，張汪鎮生產的板鴨由個體專業大戶張井坤，採用20多種天然名貴中藥材綜合調配，精選微山湖蛋鴨，經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成，具有風味獨特，鮮嫩可口。
6，棗莊石榴
棗莊石榴，主要產於棗莊市嶧城區東西40多華里長的連綿山脈上，那裡生長著530萬株46個品種的石榴樹，有著聞名遐邇的萬畝“冠世榴園”，棗莊是我國石榴的主要產地。
7，紫蘇梨
紫蘇梨，又稱紅梨，是棗莊特產之一，呈赭石色，有白色麻點，果皮厚實，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久貯遠運，蒸食有潤肺清熱、消喘化痰的顯著療效，年產量在30萬斤以上。
8，道溝白蓮藕
道溝白蓮藕，是棗莊的傳統名產，曾為清代貢品，質地細嫩，清脆無渣，節生枝丫呈金黃色，通體白嫩、光潔。此藕切片沸濾，以醋加鹽或糖調拌，清脆爽口；切絲爆炒，則脆、面相兼，別出一格。
棗莊有什麼地方特產禮品可以帶回送領導的
棗莊有下列知名特產：
1，濤溝橋大米
濤溝橋大米，產於棗莊市臺兒莊區邳莊鎮東部，一條河流由北向南匯入大運河，這條河就叫濤溝河。一橋飛架，橋西有一村，名濤溝橋村。濤溝橋村生產的大米遠銷省內外，據傳說在清朝時曾做為貢品。濤溝橋大米產量高、品質好。
2，榴葉茶
榴葉茶，是棗莊的特產，它以石榴嫩葉為原料，運用現代製茶工藝加工而成。該茶是一種理想的綠色食品，從飲用者的反饋信息發現，榴葉茶具有助消化、抗胃酸過多、抗胃潰瘍、降血脂等多種功能。嶧城盛產古榴，古榴通身是寶。
3，長紅大棗
長紅大棗，具有悠久的栽培歷史，其獨特的紅砂石土壤，優越的生態環境，加之長期培育而成的綠色果品“長紅棗”，酥脆酸甜，富含蛋白質、脂肪、醣、鈣、鐵及多種維生素，益脾潤肺，強腎補氣，有“維生素丸”的美稱。
4，黑峪西瓜
黑峪西瓜，產於薛城區南石鎮黑峪村，以個大、皮薄、紅沙瓤、無公害而聞名全國。黑峪西瓜，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。
5，張汪板鴨
張汪板鴨，是棗莊的傳統名吃，因產於滕州市張汪鎮生產的板鴨而得名，張汪鎮生產的板鴨由個體專業大戶張井坤，採用20多種天然名貴中藥材綜合調配，精選微山湖蛋鴨，經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成，具有風味獨特，鮮嫩可口。
6，棗莊石榴
棗莊石榴，主要產於棗莊市嶧城區東西40多華里長的連綿山脈上，那裡生長著530萬株46個品種的石榴樹，有著聞名遐邇的萬畝“冠世榴園”，棗莊是我國石榴的主要產地。
7，紫蘇梨
紫蘇梨，又稱紅梨，是棗莊特產之一，呈赭石色，有白色麻點，果皮厚實，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久貯遠運，蒸食有潤肺清熱、消喘化痰的顯著療效，年產量在30萬斤以上。
8，道溝白蓮藕
道溝白蓮藕，是棗莊的傳統名產，曾為清代貢品，質地細嫩，清脆無渣，節生枝丫呈金黃色，通體白嫩、光潔。此藕切片沸濾，以醋加鹽或糖調拌，清脆爽口；切絲爆炒，則脆、面相兼，別出一格。