新買的鐵鍋使用前怎麼處理好?
General 更新 2022年9月13日
先將鍋身上所有標籤去除，用溫熱水清洗乾淨，擦乾水後用中小火把鍋烘乾，把一塊生肥豬肉夾住，當做肥皂一般，在鍋內壁不停擦拭，使油脂均勻地佈滿整個鍋面，然後把鍋內的豬油倒去，拿廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，然後再開中小火拿生肥豬肉反覆3-4次即可。
新買的鐵鍋使用前怎麼處理好
鐵鍋主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。
鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。
鐵鍋炒菜是最健康的，相比搪瓷、沙鍋等鍋具，鐵鍋具有幾乎不含有對人體有害的重金屬元素、耐用的優點。