粽子煮多久才會熟?
General 更新 2022年9月13日
生粽子要煮30分鐘至3個小時才熟。粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時間要久一些，用高壓鍋煮粽子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了，而使用普通炊具煮粽子則可以相應煮得久一些，煮3個小時是比較恰當的，如果家裡有老人和小孩煮的時間還可以再長些。
怎樣讓粽子軟糯
糯米要提前浸泡。在包粽子前幾個小時將糯米淘洗乾淨，然後放在清水中進行浸泡，讓糯米的細胞都充滿水分。
出鍋前燜一個小時。出鍋前捏一捏粽子，確認煮熟後可以繼續蓋上蓋子，開小火燜一個小時，口感會更加軟糯。
煮好的粽子不要馬上撈出來，在鍋裡繼續浸泡一會兒，可以增加糯米的軟糯程度，口感更好。