接風吃餃子還是吃麵條?
General 更新 2022年9月13日
離別時吃餃子，重逢時吃麵條。送行餃子接風面是北方的習俗。家人、朋友來到要吃麵條，此謂“長接”，親朋好友出遠門，送行時要吃餃子，此謂“短送”。一長一短，表示企盼團聚，望外出的人快歸來。
餃子
餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。
餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，其有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年。”
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、西安的酸湯水餃、衡水的豬肉白菜餃，上海的鍋貼煎餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃。