大閘蟹可以放冰箱冷凍儲存嗎?
General 更新 2022年9月13日
視情況而定。如果是活的大閘蟹，不建議將其放進冰箱的冷凍室儲存。因為冰箱冷凍室的溫度過低，大閘蟹容易被凍死。如果是煮熟或已經死亡的大閘蟹，可以放進冰箱冷凍室儲存，以延長保質期。
大閘蟹
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。
大閘蟹有四大特徵：一是青背：大閘蟹的蟹殼成青泥色，平滑而有光澤。二是白肚：貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點。三是金爪。四是黃毛。
大閘蟹的蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起。大閘蟹兩螯八腿上的茸毛為金黃色，長3-4釐米。