芹菜花生米冷盤怎麼做 芹菜花生米冷盤的營養價值?

將切好的芹菜和花生米分別焯水煮熟，瀝乾水分之後一起放入盆子中，再加入適量的蒜末、鹽、白糖、生抽、醋等調料，喜歡吃辣的還可以加一點辣椒油，之後攪拌均勻就可以了。關於芹菜花生米冷盤怎麼做的方法大致就是這樣，接下來說一些做時的注意事項。

做芹菜花生米冷盤的注意事項

1、芹菜焯水的時間不要太長，幾十秒即可，花生米煮的時間也不能太久，否則口感太軟就不好吃了。

2、芹菜在焯完水之後可以再過一遍涼水，這樣能讓芹菜更脆嫩，做出來的冷盤口感也會更加的脆爽。

3、芹菜花生米冷盤的調味料並不是固定的，可以根據自己的喜好和口味進行一定的調整，只要好吃就可以。

4、芹菜花生米冷盤由於是涼拌的菜色，一般適宜在夏天食用，但是夏天天氣炎熱，涼拌菜非常容易變質，所以最好在兩小時內食用完畢。

芹菜花生米冷盤的營養價值

芹菜花生米冷盤中的花生是水煮的，能較好的儲存花生中的營養，花生中含有蛋白質和氨基酸，對人體很有好處，而且芹菜中的維生素也非常豐富。

以上就是關於芹菜花生米冷盤怎麼做的方法和注意事項。