紅小豆怎麼煮爛的快 煮紅小豆可以利用熱脹冷縮的原理?

小豆煮爛快的方法有這些，第一個是放入少量鹼面，第二個是煮紅小豆之前提前浸泡，第三個是用高壓鍋對紅小豆進行燜煮，第四個是利用熱脹冷縮的原理煮紅小豆。以上四個方法都可以將紅小豆快速煮爛，接下來是關於紅小豆怎麼煮爛的快的方法的具體介紹，小夥伴們可以繼續往下閱讀了解。

快速煮爛紅小豆的方法

1、放入少量鹼面：在煮小豆的時候加入適量的鹼面，可以把鹼面放在湯鍋中，再放入清水和紅小豆一起煮，就可以讓紅小豆儘快被煮爛。

2、提前浸泡：把紅小豆用清水洗淨，再放入盆中，放入適量清水浸泡不少於4小時，待吸水膨脹後再取出把它放到鍋中加清水煮，很快就能把紅小豆煮爛。

3、高壓鍋燜煮法：先把紅小豆淘洗乾淨，再放入高壓鍋中，再放入適量清水，蓋好鍋蓋加熱煮開，待高壓閥升起時，調小火力，繼續煮20分鐘左右，待高壓閥自動降落時，紅小豆就能煮熟煮爛。

4、熱脹冷縮原理：把紅小豆洗乾淨，放入冰箱的冷凍室2—3小時後取出，再放入燒開的開水中加熱一起煮，這樣紅小豆的表皮就會盡快被煮爛，同時裡面的種仁也能煮熟。


以上是關於紅小豆怎麼煮爛的快的方法的具體介紹，需要注意的是用鹼面這個方法的時候一定要控制好用量，數量最多不能超過兩克。