牛奶奶油是不是就是植物奶油 植物奶油的用途有哪些?

奶油是生活中比較常見的食材原料，常用來製作蛋糕、冰淇淋、麵包等甜點，奶油的種類也分為動物奶油和植物奶油兩種，那麼，牛奶奶油是不是就是植物奶油呢？牛奶奶油不是植物奶油，是動物奶油。關於動物奶油和植物奶油要如何區分，如果各位感興趣的話，可以繼續往下閱讀和了解。

動物奶油和植物奶油要如何區分

1、兩者的顏色略有不同，動物奶油的顏色偏黃，而且口感清爽，植物奶油的顏色亮白，味道比較香甜。

2、兩者的打發難度不同，動物奶油相對來說較難打發，也很難塑性，植物奶油容易打發，且易塑性、耐高溫。

3、兩者的味道不同，動物奶油有一股天然的奶香味，而植物奶油的香味來自新增的香精和香料，聞起來並沒有什麼奶味。

4、兩者儲存時長不同。動物奶油是從新鮮奶中提取的，儲存時間較短，並且對環境的要求也比較高，而植物奶油是通過加工製成的，的儲存時長較長。

植物奶油的用途有哪些

植物在人造奶油、乳酪、蛋糕等食品焙烤領域有著廣泛的用途，一些常見的冰淇淋、方便麵、蛋黃派、炸雞等食物中也有植物奶油的存在。

總之，植物奶油和動物奶油的區別還是挺大的，大家可以根據自己的需求來選擇。以上就是關於“牛奶奶油是不是就是植物奶油”以及“植物奶油的用途有哪些”的具體回答，希望這些相關內容可以給各位提供一定的幫助。