葡萄酒的做法 自釀?
General 更新 2022年9月13日
葡萄洗淨放入容器內揉破後，加入酵母粉、白糖攪拌均勻並靜置12小時。之後一星期內每天早晚攪動一次，發酵好後用紗布過濾酒液、分離酒泥，美味的葡萄酒就完成了。
葡萄酒的製作方法
準備食材：葡萄、酵母粉、白糖。
1、葡萄洗淨後裝入容器內，再將葡萄全部揉破，葡萄籽不要壓碎。
2、往容器內倒入適量酵母粉、白糖攪拌均勻，再靜置12小時讓其發酵。
3、每天早晚兩次用工具將葡萄皮壓入酒液內適當攪動，堅持一週時間，同時要保證溫度不超過30℃。
4、酒液發酵至無明顯氣泡後，將紗布墊在碗中，倒入葡萄酒過濾，過濾好的酒液用瓶子裝好，蓋上瓶蓋不完全擰緊。
5、最後存放在避光、低溫處1～2周左右，瓶底出現酒泥沉澱後，將上層清液倒出，美味的葡萄酒就做好了。