牛肉眼肉是什麼部位?
General 更新 2022年9月13日
牛肉眼肉也指牛背上兩側前面的部位肉。屬高檔部位肉，經過精細切割，呈現四方圓弧狀，它的肉質細膩，口感很好，肉形如眼狀，也叫眼肉，同時它的營養價值豐富，是西餐廳最受歡迎的牛排之一。
牛肉眼肉是眼部的部位
牛肉眼肉是眼部的部位，也是牛背上兩側前面的肉，它的肉質細膩，口感很好，肉形如眼狀，也叫眼肉，牛肉眼肉的脂肪含量很高，吃起來的口感香甜多汁，不幹澀。
牛肉眼肉牛排在西餐廳中最常見，屬於大家都喜歡吃的一道菜，一直都深受年輕人歡迎的食材之一，同時它的營養價值豐富，也是我們補充人體蛋白質的主要食物之一。
牛肉眼肉比較適合用於火鍋或者炒食，或者將其製作成燒烤，但在平時還要搭配一些富含維生素的青菜食用，這樣才能利於人體健康發展。