蒸蛋不凝固可以補救嗎?

蒸雞蛋不凝固可以補救，只需將蒸雞蛋重新放入鍋中蒸一段時間，待其凝固就可以出鍋食用了，不過也不能蒸太長時間，會導致雞蛋過老，影響口感和味道。蒸雞蛋出現不凝固的原因有兩種，一是蛋少水多，二是蒸的時間過少。

蒸雞蛋不凝固可以補救

蒸雞蛋過程中出現了不凝固的現象時，只需要繼續將蒸雞蛋放入鍋中，繼續蒸一段時間，待其蒸蛋凝固再出鍋即可補救。蒸雞蛋出現不凝固的原因有兩種，一是蛋少水多，二是蒸的時間過少。

蒸雞蛋是一道美味簡單的佳餚，只需要將雞蛋液中加入一定比例的水下鍋蒸就行，待十到十五鍾之後蒸雞蛋凝固之後出鍋即可，再輔之加以蔥花，香油一道美味的雞蛋羹就做好了。

蒸雞蛋雖然步驟簡單但是也有很多小竅門需要掌握，才能做出一道完美的蒸雞蛋，蒸雞蛋的時候水跟蛋液的比例一定要掌握好，若是蛋少水多，很容易出現蒸雞蛋不凝固的現象。