新鮮蠶豆焯水多久?
General 更新 2022年9月13日
新鮮蠶豆可以不需要焯水，不過在食用新鮮蠶豆的時候，一定要烹飪熟透後再食用，生蠶豆中含有巢菜鹼苷，食用了這種物質會對身體健康造成危害，因此最好不要生吃新鮮的嫩蠶豆，儘量要煮熟後再食用。
新鮮蠶豆焯水多久
新鮮蠶豆食用之前不用經過焯水，不過在食用蠶豆的時候，儘量將蠶豆蒸煮熟透以後才能食用，以免出現食物中毒的症狀，最好水煮開後放下蠶豆燜十五分鐘左右。
蠶豆的食用方法有很多，比如煲湯、炒食等，都可以將蠶豆中的營養物質激發出來，有利於身體吸收。