小龍蝦到底抽不抽蝦線?
General 更新 2022年9月13日
小龍蝦可以不用抽取蝦線。小龍蝦的蝦線吃了對人體也不會有什麼危害，蝦線僅僅是蝦的消化系統，裡面主要是蝦身體中還沒消化吸收完的東西。而且小龍蝦會經過高溫烹飪，這個過程可以殺死細菌。
小龍蝦到底抽不抽蝦線
如果擔心衛生健康安全要抽取蝦線，可以將小龍蝦清洗乾淨之後放入冷凍室，然後將尾部去掉，用剪刀剪開小龍蝦的背部把蝦線挑出來。
也可以準備一支牙籤，從蝦頭和蝦身的連線處下數第三個關節左右用牙籤穿過蝦身，拿著牙籤輕輕往外挑將蝦線挑出，慢慢用手拽著蝦線往外扯。