最近最大的夢想就是把冰箱塞的滿滿的,每天窩在暖暖的被窩中,晒著太陽,看著電視,多麼幸福的生活啊,也許什麼都比不上一碗熱湯粉配上獨門的香辣xo醬來的更溫暖些吧
食材
新鮮 河粉
雞毛菜
綠豆 芽
幹 香菇
口菇
骨湯
鹽
XO醬.
步驟/方法
綠豆芽掐頭去尾後與雞毛菜一起洗淨備用
幹香菇用水泡發後切成細絲備用,口蘑切成片
鍋中燒開水後放入綠豆芽及雞毛菜汆湯斷生撈出過涼,瀝乾水分後備用
將泡香菇的水瀝去雜質與香菇絲、口蘑片一起放入乾淨的鍋中大火燒開後加入適量的骨湯,待水再次沸騰的時候加入河粉煮1分鐘加入汆湯好的青菜及適量食鹽關火出鍋。
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注意事項
1、 骨湯是我用豬骨與雞骨一起熬至了12小時熬成的,所以味道很鮮美,如果沒有可以從超市購買成袋的湯骨,一般在冷藏櫃均有銷售
2、 綠豆芽掐頭去尾是習慣問題,如不喜歡可省略
3、 香菇的水一定要煮開才能加入骨湯,這樣能將骨湯與香菇的香氣結合的更加完美