怎樣在家做骨湯河粉?

最近最大的夢想就是把冰箱塞的滿滿的,每天窩在暖暖的被窩中,晒著太陽,看著電視,多麼幸福的生活啊,也許什麼都比不上一碗熱湯粉配上獨門的香辣xo醬來的更溫暖些吧

怎樣在家做骨湯河粉

食材

新鮮 河粉

雞毛菜

綠豆 芽

幹 香菇

口菇

骨湯

XO醬.

步驟/方法

綠豆芽掐頭去尾後與雞毛菜一起洗淨備用

怎樣在家做骨湯河粉

幹香菇用水泡發後切成細絲備用,口蘑切成片

鍋中燒開水後放入綠豆芽及雞毛菜汆湯斷生撈出過涼,瀝乾水分後備用

怎樣在家做骨湯河粉

將泡香菇的水瀝去雜質與香菇絲、口蘑片一起放入乾淨的鍋中大火燒開後加入適量的骨湯,待水再次沸騰的時候加入河粉煮1分鐘加入汆湯好的青菜及適量食鹽關火出鍋。
.

怎樣在家做骨湯河粉

注意事項

1、 骨湯是我用豬骨與雞骨一起熬至了12小時熬成的,所以味道很鮮美,如果沒有可以從超市購買成袋的湯骨,一般在冷藏櫃均有銷售

2、 綠豆芽掐頭去尾是習慣問題,如不喜歡可省略

3、 香菇的水一定要煮開才能加入骨湯,這樣能將骨湯與香菇的香氣結合的更加完美

相關問題答案