午後的陽光懶懶地撒在身上,這時候輕呷一口咖啡,伴著舒服的音樂,在嫋嫋的咖啡香中翻閱幾頁好書,真是人生一大快事!咖啡你可能喝過不少,可你能一一說出它們的英文名字嗎?
沒關係 ,伢伢給你額介紹
食材
咖啡適量
貨適度
糖適量
奶適量
方法/步驟
卡爾亞冰咖啡
原料:白橙皮酒1/4oz、冰咖啡1杯、7-UP汽水適量、鮮奶油適量、巧克力削薄片。
做法:杯中先放入1/4oz白橙皮酒(TripleSec),加滿冰塊,再倒入已加糖之冰咖啡,隨後倒入7-UP汽水至8分滿,上面再旋轉加入一層鮮奶油,再撒上少許削薄的巧克力片即可。
特色:味道甘甜。可愛的分層效果,風味清新柔順。適合餐後飲用。
關鍵:加7-UP汽水前,杯中要先加碎冰塊,且要慢慢倒入。加鮮奶油時動作也要慢,效果才佳,並須依順序倒入。
教皇冰咖啡
原料:意大利冰咖啡1杯、茴香酒(Sambuca)1/2oz、鮮奶3oz、冰塊適量。
做法:杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡,再倒入1/2oz茴香酒、3oz鮮奶,最後加滿冰塊即可。
特色:味道香、濃、醇。茴香酒獨特的濃烈香味,正是本冰咖啡獨一無二的招牌。適合餐後飲用。
關鍵:茴香酒氣味濃烈,切勿多加。3oz鮮奶可改為1oz鮮奶油,效果更佳。
黃金冰咖啡
原料:冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白蘭地(Brandy)1/2oz、冰塊。 做法:杯中先放入已加糖之冰咖啡,再加1大匙奶精粉(或奶精水)、1/2oz白蘭地,最後加滿冰塊攪拌均勻即可。 特色:味道香濃烈醇。白蘭地的香醇,提升了本冰咖啡尊貴與高級的品質。
關鍵:選用高級白蘭地,味道會更好,奶精粉需趁熱時融解。
黑玫瑰咖啡
原料:冰咖啡1杯、冰塊適量、櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)1/2oz、鮮奶油適量。
做法:杯中先放入8分滿的冰塊,再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz櫻桃白蘭地,上面再旋轉加入一層鮮奶油即可。
特色:芬芳的迷人氣息,鮮豔的深紅色櫻桃白蘭地,散發著令人無法捉摸的魅力。香醇濃。適合餐後飲用。
關鍵:裝飾物是其重要表徵,冰咖啡勿太濃黑,才不會掩蓋櫻桃白蘭地的色澤。
注意事項
圖片來自網絡
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不可貪杯