煎牛排我很愛吃，就是自己沒做過，感覺像飯館那樣好麻煩，還要做醬汁，我今天干脆自己來個創新，煎好了撒點孜然辣椒粉吃也不錯哈哈。去買牛肉時碰到一個大姐特好，問我怎麼吃，我說做牛排人家就幫我挑，還說幫我切好，真好，我叫她幫我切了三大片不到一斤，他還說叫我回家每片切四瓣就行了，我說不用，我就這麼大煎，然後切著吃，大姐都愣了，估計沒見過煎這麼大片的哈哈，我就懶人一個嘿嘿。這次煎牛排也是因為又得瑟買了個平底鍋，家裡那個新買沒多久，但是那個直徑大了點，而且沒有把手，正好朋友叫我幫忙參謀買個平底鍋烙餅用，我幫他看著看著我也喜歡了，暈。是不是該叫她給我報銷呀哈哈。唉，愛做飯的姐妹估計能夠理解，就這點愛好，就對廚具感興趣真沒轍了。
食材食譜熱量：781(大卡)
主料 牛肉450g
輔料 孜然適量辣椒粉適量蠔油適量姜適量洋蔥適量胡椒粉適量清水適量玉米油適量小土豆適量
方法/步驟
洋蔥切掉老皮子洗乾淨
切成小丁放入料理機加一點點水打成汁
然後加薑片
加蠔油
加適量鹽
加少許黑胡椒粉打成汁備用
用肉錘將肉的兩面多砸砸
裝在硅膠袋子裡
將打好的汁倒進去
繫上袋口用手揉搓使肉入味，反覆揉搓幾次，醃製2小時，期間也揉搓幾次。
盆子裡放清水燒開以後將小土豆煮熟
撈出來放案板上用刀按一下
餅鐺燒熱加點油
將按扁的小土豆放進去煎一下
一面煎好撒點鹽翻個個
研磨上一點孜然粉盛出來
原鍋繼續放點油將醃好的牛排放進去
一面三分鐘翻個另一面也三分鐘就行了
出鍋裝盤撒上孜然和辣椒粉配上煎好的小土豆開吃
注意事項
煎牛排一定鍋要熱，不能煎太久否則肉老了咬不動了。