根據心腦血管疾病的病因，現代科學研究表明，食用芝麻可降低膽固醇，是心腦血管疾病食療妙方之一，對心腦血管疾病具有明顯的治療效果。此外，食用芝麻還可以增強體力，有益健康。據傳，古羅馬的角鬥士在進行肉體搏鬥前1個多小時，每人都要食用0.5公斤的芝麻以增加體力。鑑此說明，芝麻可以治療疾病，還可強身健體。
治療心腦血管疾病除了傳統的方法外，經驗證，食療也是一個很重要的治療環節。
心腦血管疾病食療方法：
步驟/方法
芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯。每日2次。
紅山楂5個，去核切碎，用蜂蜜1匙調勻，加在玉米麵粥中服食。每日服1～2次。
水發海帶25克，與粳米同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調味服食。每日早晚服食。
將鮮葛根切片磨碎，加水攪拌，沉澱取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥，每日早晚服食
玉米粉50克用冷水調和，煮成玉米粥，粥成後加入蜂蜜1匙服食。每日2次。
荷葉、山楂葉各適量，水煎或開水衝浸，代茶隨飲或每日3次。
菊花、生山楂各15～20克，水煎或開水衝浸，每日1劑，代茶飲用。
檸檬1個，切成片，用蜂蜜3匙漬透，每次5片，加入玉米麵粥內服食。每日服2次。
粳米100克，紅棗3～5枚，制首烏30～60克，紅糖或冰糖適量。將制首烏煎取濃汁，去渣，與粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時放入紅糖或冰糖調味，再煮沸即可。
注意事項
當然，治療心腦血管除了食療外，心腦血管疾病預防也是很重要的。