豬肝是補鐵良好的輔食,豬肝可以做成很多很美味的輔食,滷豬肝味道特別,寶寶當成小吃來吃,都很喜歡!
食材食譜熱量:894.1(大卡)
主料 豬肝300g
輔料 花椒5g八角5g香片2片草果2個桂皮5g茴香3g大料2個幹辣椒1個冰糖10g鹽適量老抽適量
方法/步驟
準備好所有的材料:豬肝、各種香料
豬肝洗乾淨後切成小塊,用適量清水煮去血水
煮好的豬肝(我是儘量煮熟,這樣確保沒有血水)
把香料放入適量水中,開始煮
加入適量鹽
再加入適量的老抽調色
加入適量冰糖
倒入豬肝,大火煮開後小火煮20分鐘
最後切片,即可食用,寶寶拿在手上吃,很方便哦!
注意事項
幹辣椒可以不加,因為沒有切破,所有也不會有太多辣味!