教你做綠豆薏米年糕露?

原本想煲點綠豆薏米糖水, 放雪櫃, 隨時取用. 但接到電話, 有朋友來訪, 剛好又是午茶時, 就急中生智在雪櫃找出一小包年糕片, 想著切粒加入, 以增加口感, 也能充當午茶點心. 家裡高壓鍋在搬遷時搞丟了, 一直沒時間去買, 現只能用熱泡的方法, 用30分鐘加速製做, 下面同大家一起分享.

食材明細

綠豆10手把

薏米3手把

水磨年糕200克

冰糖50克

製作步驟

1. 主要材料: 綠豆, 薏米. 7;3比例

2. 後補上材料: 水磨年糕

3. 洗淨材料.

4. 用電爐煲滾水.

5. 倒入洗好的材料到滾水中, 包括: 綠豆和薏米.

6. 上蓋, 焗10分鍾.

7. 換大鍋, 加滾水約8飯碗. 上蓋, 旺水滾起, 轉小火15分鍾.

8. 滾時, 年糕切粒.

9. 開蓋, 加入年糕粒, 上蓋,大火再滾起, 轉小火5分鍾, 熄火,加入冰糖.

10. 拌勻, 稍涼,即可盛起享用.