炒麵是我們碭山的一道特色小吃。方便、快捷，有勁道！所以很多人都喜歡吃的。說明：我用的已經加工成的麵條，這種麵條和平時的不一樣的。是通過加入雞蛋、食用油，再蒸熟而成的。
食材食譜熱量：1295.5(大卡)
主料 蒸熟的麵條一人份豆芽少許火腿2跟瘦肉一兩小青菜少許
輔料 蔥少許食鹽少許雞蛋隨意雞精少許胡椒粉少許
方法/步驟
準備好食材
先把火腿腸切片和雞蛋混合炒熟備用 ，豆芽炒熟，喜歡吃辣的朋友可以多放辣椒。我不喜歡沒有放。
把瘦肉切片備用。待豆芽熟了後，盛出。把肉片放入鍋中小火煎熟，點上少許胡椒粉。備用。這一步驟我省落了。比較簡單
把蒸熟的麵條放入鍋中，清炒一會。然後把已經炒熟的火腿腸雞蛋還有豆芽放入鍋中，輕輕翻炒。加入少許食鹽和雞精。大概5-6分鐘就可以了。盛出……把燙好的青菜，還有煎熟的肉片擺放好就可以了 哈哈哈
