做蛋糕麵包比較麻煩,買了烤箱後做的最多的就是餅乾,披薩和蛋撻,這次做的蛋清餅乾非常簡單,味道非常好,大家來試試吧。
食材食譜熱量:1105(大卡)
主料 蛋清 2個 中筋麵粉 100g 黃油 100g 糖 100g
方法/步驟
把黃油室溫軟化(不要化成液體哦),加入砂糖攪拌,不用打發。
分三次加入蛋清,攪拌均勻,最後會攪拌的很細膩。
把麵粉過篩,倒入攪拌勻。
攪拌好的麵糊裝進袋子裡,一個角剪開一點,在烤盤上鋪一層硅油紙,把麵糊一點點擠在烤盤上(小編這次麵粉放的有點多了,麵糊太稠不好控制形狀,見笑了),中間留點空隙,烤的時候麵糊還會化開膨脹的。
烤箱160度預熱,預熱好後放進去開始烤,15分鐘左右,具體可以隨時查看。
烤完出爐了,形狀不好看,但是味道很不錯的,大家不妨試試看。
注意事項
中間一定要留空隙,不然就連到一起了。
烤盤不夠用的話可以先烤一盤,麵糊室溫放著就可以。
按照小編的這個比例是可以的哦,形狀不會太難控制,趕緊來試試。