買了一袋肥魚頭作料，本想燒魚頭來著。
可是因為有些事情沒去買菜，只好從冰箱中找出一些現成的。
做了這個---酸菜豬蹄煲。
也是第一次這麼燒，沒想到味道還不錯呢，豬蹄戴著酸菜的鮮酸味道，很是有味呢。
食材
材料： 豬蹄 一個（已用開水煮過），肥 魚頭 作料一袋（只用了 酸菜 和少許調味料）， 竹 筍 一袋。
調料：蔥 姜 ，料酒，糖，雞精。
步驟/方法
1·沙鍋中倒入開水放入蔥姜，豬蹄，料酒大火煮開，小火燉煮1個半小時。
2·竹筍切片，用開水煮上2分鐘，備用。
3·4·把肥魚頭作料開啟，只用酸菜，辣醬包不用，炒鍋到油炒香酸菜備用。
5·6·1個半小時以後把酸菜和竹筍放入砂鍋沒少加一點糖，繼續燉煮15分鐘。
7·加一些雞精調味，再撒些蒜苗即好。
注意事項
竹筍食療作用：
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；
主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。