尋思吃點不一樣的東西,卻不知道吃什麼。翻啊翻,翻出藏在冰箱裡的臘腸。這香腸還是早些時候姝岑寄給俺滴,那種濃濃的香氣,只有吃過的人才知道,呵呵。
略微煎炒的臘腸比直接蒸在米飯裡更香,注意不要炒過火了。也就十幾秒的功夫,臘腸微微上色,香氣四溢。混著米飯,又撐到不行。有一點顏色的臘腸炒飯,套用弟弟的話說,香到想流眼淚。
食材
原料: 米飯 、 臘腸 、 香菇 、 胡 蘿蔔 、香蔥、 姜 絲、生抽、料酒。
步驟/方法
準備材料,香菇洗淨泡發;
臘腸切片、胡蘿蔔切小塊、香菇切粗絲、姜切細絲、香蔥切末;
鍋里加少許油加熱,薑絲熗鍋;
倒入臘腸和香菇翻炒出香味,加入胡蘿蔔,再加少許料酒;
倒入白米飯;
將鍋鏟垂直,剁炒米飯;
直至飯粒炒開,均勻上色;
撒香蔥翻炒出鍋。