今天筆筆給大家介紹一道營養健康又不會發胖的主食——玉米饃，下面就跟隨我一起做起來吧！
食材食譜熱量：603(大卡)
主料 玉米麵100克白麵200克酵母粉2克白糖適量
輔料 沸水適量冷水適量
方法/步驟
將玉米麵粉放入盆內，邊倒沸水邊用筷子攪拌，至無干粉，全部成團，涼涼。
放入麵粉、酵母、白糖，慢慢加冷水，和成麵糰。
將麵糰放溫暖的地方發酵，至兩倍大。
發酵完後，表面揉光滑，將麵糰搓長條，揪成小面劑。
反覆揉勻面團，用雙手四指併攏，輕搓兩端將兩頭搓細，成紡錘狀。
鍋子燒熱，倒入少許油，將玉米餅放入，略煎。
倒入適量的清水，大約沒過餅的一半，加蓋鍋蓋，大火燒開，等水基本燒乾，轉小火，慢慢烤出焦黃底即可。
