本篇經驗給大家介紹一些香菇的三種做法。
食材食譜熱量：890(大卡)
主料 青菜半斤香菇適量肉片一兩雞蛋兩個
輔料 鹽適量蒜末適量油適量
方法/步驟
【香菇青菜】
香菇、青菜洗淨。香菇切片，青菜切成三段。
鍋裡倒油，加熱至冒煙，調至小火，加入蒜末。
出香味後，加入青菜、香菇改大火翻炒。
青菜變軟即可出鍋。
【香菇肉片】
市場買豬肉時，讓肉鋪老闆給絞成肉片，香菇洗淨切片。
肉片撒澱粉用手抓勻（肉感更嫩）
油鍋燒熱，放入肉片，翻炒至澱粉固化，加入香菇。
炒熟即可出鍋。
【香菇燉蛋】
市場買豬肉時，讓肉鋪老闆給絞成肉泥，香菇切碎。
雞蛋用三根筷子打散至稍微有點泡沫，加入少許水和肉泥香菇，攪拌均勻。
隔水蒸6-8分鐘，出鍋即可。
出鍋後可在表面撒少許醬油，風味更佳。
注意事項
挑選香菇時，黏糊糊的香菇大多不太新鮮，謹慎購買。