蝦中富含維生素 A,可保護眼睛;還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強體力,另外,還有牛磺酸能降低膽固醇,並可保護心血管系統,防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。蝦仁和油菜搭配在一起也非常的美味哦!喜歡的親試試吧!
工具/原料
油菜500g
蝦仁150g
調料
方法/步驟
將蝦仁泡水中解凍,然後油菜泡洗乾淨,切段。再將蔥切蔥花,將蝦仁去蝦線洗乾淨,將蒜切蒜末。
準備適量的水澱粉,鍋中放油,燒開後下入蔥花。下入蝦,加入適量的花椒,倒入油菜莖,翻炒幾分鐘後放入油菜葉,翻炒,倒入適量的醬,再倒入適量的料酒炒至8分熟時可倒入適量的蠔油。
出鍋前放入蒜末,淋入水澱粉勾芡,加入適量的鹽,炒勻後即可出鍋。
注意事項
油菜莖不好熟,所以要先放入鍋中