剩米飯的新吃法，其實就是把麵粉的地方換成剩米飯。不得不承認，米飯和雞蛋的搭配永遠是最經典的。
食材食譜熱量：420(大卡)
主料 剩米飯半碗雞蛋3個黃瓜1根菠菜50克
輔料 鹽半匙味精少許胡椒粉少許香油2滴草莓1個花椒粉少許
製作大米粑粑
菠菜洗淨，切碎。
米飯裡放進3個雞蛋。
放入菠菜碎。
放少許花椒粉。
拌勻備用。
炒鍋倒油50毫升，開大火。
油熱後倒入蛋糊。
撒少許胡椒粉去腥。
煎2分鐘翻面。
再煎2分鐘關火。
控油撈出。
切成等寬的四條。
裝盤
黃瓜去皮洗淨。
去頭尾，切成段。
大米粑粑放進盤子裡，擺出造型。
空餘的地方放上黃瓜。
最後在盤子中央放一個草莓點綴一下。
注意事項
雞蛋多一點才不會碎。
黃瓜換成別的水果也不錯。