說實話某快餐店的冬菇滑雞粥味道還不錯,但若要是真材實料,想吃隨時吃,吃得酣暢淋漓,那還是自已做的。這道冬菇滑雞粥釆用精選幹冬菇和烏精肉,營養和美味一點也不含糊。
粥是國人早晚餐吃得最多的美食,記得給自己煮一鍋冬菇滑雞粥!
食材 食譜熱量:588.7(大卡)
主料 冬菇4朵大米100克烏雞雞胸肉50克
輔料 鹽適量白糖5克胡椒粉0.5克澱粉1小勺
方法/步驟
準備食材:冬菇(幹)、烏雞雞胸肉、大米。
冬菇(幹)洗淨,用清水浸泡出1小時,泡軟,切細。
烏雞雞胸肉切細、剁碎。加入鹽、白糖、胡椒粉,拌勻入味,再加入澱粉,加少量清水拌勻,放置半小時。
大米洗淨乾淨,倒入鍋內,加1000毫升水,放入冬菇,蓋上鍋蓋煮。
等水煮沸後,登入冬菇,蓋上鍋蓋一起煮,熟的過程中攪動幾次,以免糊鍋。
米煮開花,就煮熟了,倒入烏雞肉用筷子攪勻,再次煮開後再煮1分鐘,關火。
成品圖、