每逢過年過節或是聚餐的時候,都能見到紅燒肉這道菜,我媽媽做的紅燒肉超級好吃哦
食材 食譜熱量:160.1(大卡)
主料 豬五花兩斤半
輔料 姜8片大蒜五片鹽適量醬油適量糖適量
方法/步驟
準備食材,精選上等豬五花,將豬五花洗淨切好
準備薑片、大蒜等材料
熱鍋中不放油,豬肉和生薑大蒜一起直接下鍋,快速翻炒,因為豬肉本身會出大量油脂,放油的話會顯得油膩膩
翻炒至顏色變深,放鹽,根據個人口味酌情放,也可加一勺糖,增鮮的
蓋上鍋蓋燜個二十分鐘後,放點醬油,會讓顏色更好看,更有食慾,看圖,是不是很有食慾呢?
這是我媽媽做的哦,可好吃了
注意事項
一開始用旺火翻炒後來蓋上鍋蓋後用文火