一般家庭做鮮魚除了清蒸,做的最多的就是紅燒魚了。紅燒魚雖說常見,但是要做的好,味道獨特、下飯、外加好的的賣相就不容易了。很多人容易在細節上做的不好導致把魚燒碎、破皮、時間過長老化口感差等等……
主料 鯽魚2條
輔料 豆瓣醬2小勺糖2小勺老抽2小勺生抽2小勺黑胡椒粉少許食油按需蒜瓣2-4個生薑3-6片料酒少許
加糖
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