夏季是各種病菌滋生的季節,很多人會因為飲食不當,因為腸胃疾病,腹瀉是最主要的症狀,寶寶抵抗力差,尤為明顯。所以針對夏季的飲食衛生,更要提高警惕,即使做涼拌菜,蔬菜洗乾淨後,最好在開水中燙幾秒鐘,以去除表面殘留的細菌,這樣吃起來更加的安全放心。
今天給大家介紹一種食療的方法來治療腹瀉,蒸蘋果。蘋果生吃治便祕,熟吃治腹瀉。蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質,鞣酸是腸道收斂劑,它能減少腸道分泌而使大便內水分減少,從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”,未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便祕的作用,煮過的果膠卻搖身一變,具有收斂、止瀉的功效。
鞣酸在果肉及果皮內均含有,果皮中含量更豐富;而果膠含在果肉內,近皮處豐富,將蘋果煮熟後對半切開,會發現近皮處有一層淺黃色的物質,就是果膠。因此,在吃熟蘋果時,最好連皮一起吃,這樣治療腹瀉的效果會好些。
食材
原料: 蘋果 1個,食鹽少許
方法/步驟
蘋果用水沖洗一下,浸溼表面。
在蘋果表皮上放少許食鹽,雙手握著蘋果來回的搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,而且鹽也可以起到殺菌的作用。
然後再用水沖洗乾淨。
將蘋果對半切開。
去掉蘋果的根蒂,用勺子挖掉蘋果核。
將蘋果切成均勻的小塊,蒸的時候可以在短時間內熟透。
切好的蘋果放入小碗內。
放入鍋上蒸,鍋開後,大火蒸5分鐘;取出,稍冷卻後,即可食用。