帶魚最簡單、最好吃的做法就是幹煎了,做法簡單,吃的時候又很方便,剔刺容易,不用擔心扎到。這次的帶魚不錯,肉質很厚,是買條的整條魚,不像以前買的帶魚段。
主料 帶魚500克
輔料 食用油適量食鹽適量麵粉適量
帶魚摘腸刮鱗洗乾淨,切段
撒上鹽醃製10分鐘,以便入味
擦乾水分後,裹上一層面粉
鍋裡倒油,加熱,開始煎帶魚
一面煎好後,翻過來煎另一面
兩面都煎得微黃後,夾出來裝盤
油煎比起油炸要少油、省油,也有利於健康。
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幹煎帶魚的簡單做法
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