吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久，南北皆然。典記上對臘八粥的功效描述得極為詳盡“有和胃、健脾、清心、補肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神、養血的功效”，難怪人們如此鍾情食臘八粥。今天我做的食譜也是臘八粥哦，一塊去看看臘八粥的做法吧！
食材
臘肉 適量 豆腐 幹適量 大 棗 適量 蓮子適量 花生 米適量 黑 桃 仁適量 香菇 適量 白果 適量 木耳 適量
方法/步驟
把臘肉、香菇、豆腐乾切小方塊。
然後煲鍋水燒開加入糯米、花生米、香菇、臘肉、蓮子。
上述材料加入燒開後加入大棗、黑桃、白果、木耳。
米差不多煮軟最後再加入豆腐乾，香噴噴的臘八粥就好了。
注意事項
臘八粥一日三餐均可食用，以早餐空腹食用最佳，尤其適合消化功能差，年老體弱者。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物。 熬粥時應一次將水加充足，儘量避免中途二次加水。