豆沙南瓜卷製作【圖解】
食材食譜熱量：2786(大卡)
主料 南瓜200g小麥麵粉500g豆沙400g
輔料 油適量鹽適量白糖10g酵母粉3g
方法/步驟
1.南瓜去皮，切片上鍋蒸熟後，取出壓泥
2.在南瓜盤裡加入麵粉、酵母粉、鹽、糖
3.趁南瓜的餘熱，揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵
4.現在36度的天氣，發酵很快1小時就發酵好了
5.排氣，揉回原來麵糰的大小
6.擀成1cm厚的麵皮
7.把豆沙平鋪入
8.捲起，捏實
9.平均切段
10.蒸籠底掃一層油，把南瓜卷放入，入蒸鍋先不開火，發酵15-20分鐘。然後大火蒸15-20分鐘即可
