番茄炒排骨的做法,番茄炒排骨怎麼做好吃?

番茄與排骨搭配，再加上青椒，在這炎熱的夏天中享用，你不會覺得油膩！相反，很爽口，非常下飯！！！

食材食譜熱量：1431(大卡)

主料 排骨500g番茄2個青椒2個紅燈籠椒1個

輔料 蒜頭2個小紅辣椒2個食鹽適量料酒適量蠔油適量老抽適量

方法/步驟

首先，把排骨用自來水泡洗一下，並且砍成小段好放入盤子裡，並放入適量的食鹽醃製作10分鐘。

番茄洗淨，切大塊備用。

青椒和紅燈籠椒洗淨，切成小塊備用。

將蒜頭和小紅辣椒洗淨並切碎備用。

將鍋燒熱，加入油，並放入蒜頭和小紅辣椒，炒出味。

此時將已經醃製好的排骨放入鍋內翻炒，直到炒幹水，有點粘鍋時就將其盛起來備用。

接著倒油入鍋加入番茄，直到將番茄炒出汁來。

然後將已經炒好的排骨放入鍋裡與番茄一起炒，加入一些水，開火煮3-5分鐘，確保番茄汁能滲入排骨中，緊接著將青椒和紅燈籠椒放入鍋中一起炒，並加入蠔油和料酒，不斷翻炒。

青椒大火炒斷生，再加入適量的食鹽調味即可出鍋。

注意事項

青椒和紅燈籠椒是亮點，最好不要省略。