在潮汕地區，大凡做粵式早點生意的茶、餐廳，總有一個位置是賣上湯蔬菜的，常見的有生菜、益母草、真珠花菜、西洋菜、枸杞菜等，加上豬血或豬肝等豬雜，湯水滋潤妥帖，是不錯的餐點選擇。
枸杞菜據說有清熱明目的作用，小時候家裡常拿枸杞菜和牡蠣一起煮湯喝，煮出來的湯有點苦也帶點海產的腥味，不過還是蠻鮮美的。
食材食譜熱量：220(大卡)
主料 枸杞菜500g豬板筋肉200g
輔料 豬骨湯適量鹽適量
方法/步驟
枸杞菜去枝梗取葉，清水洗淨，瀝乾待用。
取適量骨頭湯煮開，加入洗淨的豬板筋肉。
煮沸後加入枸杞菜。
待湯水煮沸後加入適量的鹽即可。
