經常看到各種野菜做的美食，自己也就嘗試了一下，而且馬齒莧的有很好的藥用功效，利水、消腫，降血壓，另外對心臟病也有很好的功效。
食材食譜熱量：813(大卡)
主料 馬齒莧300-500g麵粉200-300g
輔料 鹽適量油適量
方法/步驟
將採摘的馬齒莧，去根，擇洗乾淨
將馬齒莧切碎
將麵粉加入到切碎的馬齒莧裡，攪拌均勻
將攪拌好的馬齒莧中，加入適量水，適量的鹽，攪拌成可以提起狀即可，
將馬齒莧排成小餅，然後放入電餅鐺中，並放入適量油
待兩面面都熟透時，將並盛出
注意事項
因馬齒莧性寒，脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食；
另外懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食。