檸檬茶香骨做法步驟詳細介紹如下：
食材
特級豬肋排(320克)
紅茶包(4包)
八角 (2粒)
檸檬 (半隻)
姜 (2片)
蔥(1根)
料酒(2湯匙)
醬油 (2湯匙)
生粉(2湯匙)
雞粉(1/2湯匙)
姜 (3片)
油(3湯匙)
白糖(1/5湯匙)
步驟/方法
洗淨排骨，斬成5釐米長的段，加入2湯匙料酒、2湯匙醬油、2湯匙生粉、1/2湯匙雞粉和薑片抓勻，醃製30分鐘。
檸檬皮切細絲，蔥切成末，姜切成片；紅茶包用3杯開水沖泡備用。
燒熱3湯匙油，炒香蔥末、薑片、八角和檸檬皮絲，倒入排骨開大火拌炒3分鐘。
炒至排骨肉色變白，將排骨盛入砂鍋內。
注入3杯紅茶水攪拌均勻，加蓋大火煮至沸騰後，改小火燉煮45分鐘，直至排骨軟爛入味。
開大火收至湯汁近幹，加入1/5湯匙白糖吊味，即可上碟。
成品。
