慈姑是一種水生植物，每年也就冬春兩季有得吃，現在正是吃的時候，貓可得趁著這個時節好好地吃上幾頓，順便再買上幾個擺在家裡，希望來年家裡可以添個“慈姑丁”，可能大家不知道“慈姑丁”是什麼意思，那就跟大家分享一下貓知道的吧，在廣東人的家裡，如果有想要孩子的家庭，大多數都會在家裡床頭床尾的地方擺上些這樣的東東，喻意來年可以給家裡添丁這一美好的願望。
食材食譜熱量：194.9(大卡)
主料 慈姑500克牛肉150克
輔料 青紅椒100克香芹30克蒜苗20克蒜子10克
方法/步驟
慈姑削皮後，切片，牛肉切片後，加入適量的蒜片，鹽，糖，味極鮮，生粉醃製，香芹，蒜苗切段，青紅椒切象眼片備用。
鍋內坐水，把慈姑片放入焯燙。
焯至斷生後，撈出過涼水備用。
熱鍋涼油，把牛肉放入鍋內滑炒。
噴灑適量的料酒去去腥氣。
然後把香芹段，青紅椒放入鍋內炒出香味。
然後放入焯過水的慈姑片翻炒。
加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油。
炒至成熟後，把蒜苗段放入鍋內。
大火翻炒均勻後即可。
注意事項
慈姑這種食材只適合跟犖菜一起製作，但是千萬不要嘗試用素菜去做，這主要是因為慈姑和肉菜一起做的時候會吸進一些油脂，這樣能中和慈姑本身的苦澀味道。