玉米淮山大骨湯做法?

淮山能夠健脾補肺，固精益腎，對糖尿病、食慾不振等都有好處；玉米甜脆可口、胡蘿蔔富含維生素等

食材食譜熱量：393.1(大卡)

主料 豬大骨300克淮山200克玉米100克胡蘿蔔100克

輔料 姜10克蔥段10克蒜若干枸杞子若干花椒適量香料適量

方法/步驟

豬骨頭洗淨備用

鍋內坐水燒開，把豬骨頭放入開水中焯兩三分鐘，焯掉血水

玉米、胡蘿蔔洗淨切成條或片塊狀，薑切片，蔥成段，大蒜可整個

新鮮淮山削去皮切成塊，放入加了醋的水中浸泡，以防變色

把焯掉血水的豬骨頭移到砂鍋中，大火滾一刻鐘

放入淮山、玉米、胡蘿蔔、薑片，放入枸杞、放入各味香料

大火燒開轉小火煲，時間適宜，根據口味需要自定

注意事項

注意火候大小

在剛開始大火滾骨頭的時候，雖好水添足