喜歡吃麵食的朋友肯定會很喜歡吃京醬肉絲的，它的吃法是取麵皮一張，捲上蔥絲和肉絲在一起食用，肉絲滑嫩，口感微甜，別有一番風味，那麼京醬肉絲是如何做的呢？下面小編就帶大家做一道好吃又美味的京醬肉絲
食材食譜熱量：133.5(大卡)
主料 裡脊肉200g
輔料 京蔥2顆春捲皮幾張蠶豆醬適量甜麵醬適量味精適量白糖適量溼澱粉適量
方法/步驟1、準備食材
主料：裡脊肉
輔料：京蔥、春捲皮
調料：蠶豆醬、甜麵醬、味精、白糖、溼澱粉
方法/步驟2、製作京醬肉絲
裡脊肉切絲，上漿備用
京蔥切成細絲，放在盤中待用
春捲皮疊成菱形，放盤碼齊，上籠蒸熟
鍋放油燒約四五成熟，到入肉絲劃熟，倒出瀝油，鍋留餘油，放入適量蠶豆醬、甜麵醬、味精、白糖略炒，倒入劃熟的肉翻炒，最後用溼澱粉勾芡淋明油出鍋，擺放盤中。
取盤一隻，把切好的蔥絲，放盤四周，中間放入炒好的肉絲，上桌隨帶蒸好的麵皮，這樣美味的京醬肉絲就做好了。怎麼樣？色香味俱全吧？