大澳蝦醬蒸五花肉的做法?

白菜墊在五花肉的下面，充分的吸收了湯汁的滋味，很到位。簡單的蒸制可以保證菜餚的原味，又為健康增加了保障。

食材食譜熱量：983(大卡)

主料 五花肉150g

輔料 大白菜100g大澳蝦醬50g

方法/步驟

選擇上好的五花肉，切成0.5釐米厚度的薄片，大白菜切成5釐米左右的長條，備用。

用蝦醬將五花肉片攪拌均勻，醃製5分鐘左右，入味。

找一隻深盤，將切好的大白菜鋪陳在底部，之後碼放好五花肉片，涼水入鍋，大火燒開後，蒸制7分鐘左右即可。