作用與功效
扁豆功能健脾化和中，有利於暑溼邪氣的祛除。用於夏傷暑溼，脾胃不和所致的嘔吐、洩瀉，常與香薷、厚朴等祛暑化溼藥同用，以增強療效，如香薷散
扁豆味甘入脾胃經，是一味補脾而不滋膩，除溼而不燥烈的健脾化溼良藥。用於脾虛有溼所致的體倦乏力，食少便溏中洩瀉，與人蔘、白朮同用，以加強健脾化溼之力，如參苓白朮散
在日常飲食中，應該多吃山藥、赤小豆、芡實、茯苓、蓮子、薏米、豇豆等食物，如果您想通過花卉來調理， 可以選擇茉莉花、葛花、白扁豆花等，這些花都具有芳香化溼、醒脾和胃的功效，既可以用來熬粥，也可以泡茶，而且它們的功效也不是單一的，像茉莉花不僅能化 溼，還能清肝明目、清新口氣;葛花素有“千杯不醉葛藤花”的美譽，常用來解酒;白扁豆花還有治女性白帶過多的功效
白扁豆花粥，它的健脾化溼作用最為明顯。白扁豆花10～15克，洗淨後，放入鍋內加入適量水煎上15分鐘，去渣後將汁液倒入碗中。粳米 50克，淘洗乾淨後，入鍋中熬粥，粥開後，倒入白扁豆花汁，文火煮至粥熟即可。也可先將白扁豆花晒乾研粉，粥快熟時，調入粥中食用
這款粥雖然材料簡單，但功效不小，不僅能去眼袋，白扁豆花還有健脾和胃化溼的功效，只有脾胃強壯了，運化才有力量，身體內的水溼 也就能很快被運化出去，水溼減少，眼袋也就逐漸消失了