浙江舟山海鮮美食分享?

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吃美味的舟山海鮮

舟山擁有漁業、港口、旅遊三大優勢,是中國最大的海水產品生產、加工、銷售基地,素有“東海魚倉”和“中國漁都”之美稱。所以舟山的海鮮品種非常的多,並且新鮮好吃。

大黃魚

全國首批海鮮類地理標誌證明商標海鮮。舟山漁場最著名的魚種,其身為金黃色,富貴典雅,有王者風範。肉質鮮嫩,含鈣量高,是舟山傳統的大補珍品,歷史上是漁民祭海的首選供品,同時也是歷代縣令宴請朝廷大員的海味佳餚。

舟山三疣梭子蟹

舟山三疣梭子蟹素有“陸珍熊掌,海味蟹鰲”的美譽,其肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,是滋補上品,深受海內外食客喜愛。因頭胸甲呈梭子形,甲殼的中央有三個突起,故名“三疣梭子蟹”。舟山群島附近海域,是我國梭子蟹的主要產地,品質也最好,舟山三疣梭子蟹是我國重要出口暢銷品,名揚海內外。

舟山帶魚

舟山帶魚是舟山漁場四大經濟魚類之一。舟山帶魚顯著特徵為眼睛為黑色,有鱗片且容易脫落,骨小體肥,背脊上無凸骨,肉吃起來更嫩。舟山帶魚營養豐富,蛋白質豐富,營養價值高,並含有其他漁場帶魚沒有的DHA成分。

原作者: wanwn

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