當地有名的夏季主食，拽面。炎炎夏日中午吃一碗色香味俱全的熱面，大汗淋漓，營養豐富。痛快。
食材食譜熱量：1075(大卡)
主料 茄子 一個 雞蛋 兩個 西紅柿 兩個 香菜 幾顆
方法/步驟
用涼水把面和好，要軟一些。放在面盆裡醒一會。
用麵粉盤好切成薄片的茄子，用油煎至金黃。炒好西紅柿，雞蛋放在盤裡備用。
把醒好的面擀成五指寬的面片，抻開下入滾開的水中，再次水滾開後下入煎好的茄子，西紅柿，雞蛋，最後加入香菜，芝麻油。
注意事項
水要適當，不然太稠。
煎茄子時要小火，不然容易煎糊。