滷味豬手（介個偶也喜歡）
主料：豬爪2只
輔料：生抽、料酒、白糖、蔥、姜塊、三奈、桂皮、草果、胡椒、茴香、八角（超市買的滷包也可以，更簡單）
洗淨切好 倒些醋，豬手放鍋裡煮開
沸騰後，倒去髒水
撈出豬手沖洗，再在鍋裡放滷味料煮至酥爛即可
製作方法
1、豬爪刮洗乾淨，斬成小塊(可以讓賣肉師傅切好）加醋，放鍋裡煮開一會兒，倒去髒水，用清水把豬手沖洗一下。
2、鍋裡放水，放入豬手，蔥段、姜塊，料酒、胡椒、八角、茴香、等滷味料，大火燒開40分鐘後改中小火，燉至快酥爛時，放適量六月鮮生抽，少許食用鹽白糖即可。
食物特性：
豬手酥軟，香味撲鼻。沒有一點異味，真的很美味
製作心得：
1.一定要用冷水把豬手先煮開一會，激素等廢物都在那些髒水裡。把髒水倒掉，清洗豬手。
2.豬手要大火燒20分鐘左右，好讓豬手裡的膠原蛋白完全釋放出來。
3.鹽吃多對人體不好。少放鹽，百度影音電影后放鹽，可能對身體更好些。
4.肉類慢火，魚類急火，記住這一點，很重要。
5.可以加些花生米一起，花生米要提前浸泡。